Banana bread au chocolat sans oeuf et sans beurre

Cette recette de Banana Bread au chocolat est le parfait exemple que l’on peut réaliser des recettes même quand il manque des ingrédients pourtant essentiels en pâtisserie. C’était le cas pour cette fois avec des oeufs. Pour cette recette de Banana Bread au chocolat ou banane bread, j’ai donc utilisé de la farine, de la banane pour remplacer le beurre et enfin du chocolat noir, de la vanille et du lait végétal.

C’est donc une recette facile et rapide que vous pourrez facilement réaliser pour le petit-déjeuner ou le goûter. Il n’y a pas de difficulté particulière pour la réaliser. D’ailleurs traditionnellement cette recette américaine était réalisée avec des bananes devenues trop mûres. C’est pour cela que le banana bread est si moelleux car le banane remplace entre autre le beurre dans les recettes de gâteaux comme j’ai pu vous en parler ici.

Les ingrédients de cette recette de banana bread au chocolat sans oeuf

Pour réaliser cette recette de Banana bread au chocolat sans oeuf sans oeuf, il faut déjà utiliser de la farine de blé T80 qui est une farine de blé polyvalente, plus riche en fibre que de la farine blanche et qui est donc plus intéressante d’un pointe vue nutritionnel. Ensuite j’ai utilisé de la levure chimique pour le côté gonflant avec du sel qui est un exhausteur de goût naturel comme le jus de citron.

Puis j’ai pris de la banane pour le goût, le côté moelleux et le sucrant. c’est un ingrédients que j’aime beaucoup utiliser dans mes recettes de pancakes, crêpes et autres gâteau car il permet d’alléger mes recettes. Ensuite j’ai utilisé de grosse pépites de chocolat faites maison, moins chères et plus gourmandes que les pépites de chocolat toute faite. Et enfin j’ai pris du lait d’avoine avec de la vanille.

La réalisation de cette recette de Banana bread au chocolat sans oeuf

Pour réaliser cette recette de Banana bread au chocolat sans oeufs, il faut déjà éplucher et écraser finement la banane pour obtenir une sorte de purée ou compote de banane. Ensuite vous l’ajoutez dans un récipient avec la vanille, le sel et le lait d’avoine. Vous mélangez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène, puis vous ajoutez le reste des ingrédients.

À savoir la farine, le sel et la levure. Une fois la préparation homogène, vous ajoutez le chocolat haché grossièrement à l’aide d’un couteau. Vous versez le tout dans un moule à cake préalablement huilé ou chemisé avec du papier de cuisson puis vous enfournez et vous laissez refroidir avant de le déguster pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Comment réaliser autrement cette recette ?

Comme d’habitude il est toujours possible de réaliser autrement les recettes que je vous propose par ici en fonction de vos goûts, saisons et du contenu de vos placard. Cette recette pourra ainsi être changée en fonction. Le chocolat pourra être changé par des noisettes, amandes ou noix de cajou. Enfin la vanille pourra ne pas être ajoutée et le lait d’avoine utilisé peut être remplacé par un autre lait végétal au choix comme le lait d’amande, de riz, de soja ou de coco ou un lait d’origine animale.

L’ingrédient principal de cette recette est de la banane mais vous pouvez ne pas l’aimer. Dans ce cas elle peut être remplacée en tout ou partie par de la compote de pomme maison sans sucre ajouté c’est mieux. Dans ce cas je les épluches, j’enlève les pépins et je les coupe en morceaux avant de les cuire à la vapeur. Une fois bien fondantes, je les mixe finement et je le fais refroidir. Pour éviter l’oxydation vous pouvez ajouter un peu de jus de citron. Et c’est tout 🙂

Les atouts nutritionnels de la banane

Vous cherchez une option saine et délicieuse pour vos collations ? Ne cherchez pas plus loin que la banane. Les bananes sont non seulement délicieuses, mais elles regorgent également d’avantages nutritionnels pour votre corps.

Tout d’abord, les bananes sont riches en potassium, ce qui en fait une excellente option pour maintenir l’équilibre électrolytique de votre corps. Le potassium joue un rôle essentiel dans la régulation de la pression artérielle et peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, les bananes sont une excellente source de fibres alimentaires. Les fibres aident à maintenir un système digestif sain en favorisant la régularité et en prévenant la constipation.

Elles peuvent également vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut être bénéfique si vous essayez de contrôler votre poids. Les bananes sont également riches en vitamines essentielles, notamment la vitamine C et la vitamine B6. La vitamine C est un antioxydant puissant qui aide à renforcer votre système immunitaire et à protéger votre corps contre les radicaux libres.

La vitamine B6, quant à elle, joue un rôle crucial dans le métabolisme des protéines et des glucides.Enfin, les bananes sont une excellente source d’énergie naturelle. Elles sont riches en glucides, ce qui en fait un choix idéal pour les sportifs ou pour reconstituer vos réserves d’énergie après un entraînement intensif.

En conclusion, les bananes sont bien plus qu’un simple fruit savoureux. Leur profil nutritionnel impressionnant en fait une option saine et bénéfique pour votre corps. Alors, la prochaine fois que vous aurez une petite faim, pensez à vous tourner vers une banane pour profiter de ses nombreux atouts nutritionnels.

L’histoire du Banana bread

Vous êtes curieux de connaître l’origine et l’évolution du Banana bread ? Vous êtes au bon endroit ! Le Banana bread, également connu sous le nom de pain à la banane, a une histoire intéressante qui remonte à plusieurs décennies. L’histoire du Banana bread remonte aux États-Unis dans les années 1930. Pendant la Grande Dépression, de nombreuses familles cherchaient des moyens créatifs d’utiliser les ingrédients disponibles pour éviter le gaspillage alimentaire.

Les bananes trop mûres étaient souvent négligées, mais les femmes au foyer ingénieuses ont commencé à les utiliser pour préparer un pain sucré et moelleux. Au fil du temps, la popularité du Banana bread a continué à croître. Les recettes ont évolué, avec l’ajout d’ingrédients tels que des noix, des pépites de chocolat et même de la cannelle pour ajouter une saveur supplémentaire.

Le Banana bread est devenu un favori des cuisines familiales et des cafés, offrant une option délicieuse pour les collations et les petits-déjeuners. Aujourd’hui, le Banana bread est devenu un classique de la pâtisserie, avec de nombreuses variantes et interprétations différentes à travers le monde.

Que ce soit dans un café branché ou préparé à la maison, ce délice à la banane continue de régaler les papilles des gourmands. Alors, si vous êtes tentés par une tranche de Banana bread délicieusement sucrée et parfumée, sachez que vous vous inscrivez dans une longue tradition culinaire. Laissez-vous séduire par ce dessert réconfortant et délectez-vous de chaque bouchée, tout en vous rappelant l’histoire fascinante qui se cache derrière chaque morceau de ce pain à la banane si apprécié.

D’autres variantes possibles pour ce Banana bread ?

Vous êtes fan du Banana bread et vous voulez essayer de nouvelles saveurs et combinaisons ? Ne cherchez pas plus loin !

Bien que le Banana bread classique soit déjà délicieux, il existe de nombreuses variantes créatives pour ajouter une touche d’originalité à ce dessert populaire. Une variante populaire du Banana bread est le Banana bread aux pépites de chocolat. En ajoutant des pépites de chocolat fondantes à la pâte, vous obtenez une version encore plus gourmande de ce dessert.

Les pépites de chocolat apportent une douceur supplémentaire et une texture irrésistible à chaque bouchée. Si vous aimez les fruits à coque, vous pouvez essayer le Banana bread aux noix. Ajouter des noix hachées, comme des noix de pécan ou des noix de Grenoble, apporte une texture croquante et une saveur légèrement grillée au pain à la banane. C’est une combinaison parfaite pour les amateurs de fruits à coque.

Pour ceux qui aiment les saveurs épicées, le Banana bread à la cannelle est une excellente option. En ajoutant de la cannelle moulue à la pâte, vous obtenez un pain à la banane avec une note chaleureuse et parfumée. Cela ajoute une dimension supplémentaire à la saveur déjà délicieuse du Banana bread.

Si vous êtes à la recherche d’une option plus saine, vous pouvez opter pour un Banana bread à base de farine complète ou de farine d’avoine. Ces alternatives de farine donnent une texture plus dense et un goût légèrement plus rustique au Banana bread, tout en augmentant la teneur en fibres. Enfin, pour les amateurs de saveurs exotiques, le Banana bread à la noix de coco est une variante à essayer.

En ajoutant de la noix de coco râpée à la pâte, vous obtenez un pain à la banane avec une saveur tropicale et une texture légèrement plus moelleuse. N’hésitez pas à expérimenter avec ces variantes et à laisser libre cours à votre créativité culinaire.

Que vous préfériez les pépites de chocolat, les fruits à coque ou les épices, il existe une variante de Banana bread qui saura satisfaire vos papilles gustatives. Alors, lancez-vous et découvrez de nouvelles sensations avec ces délicieuses variations du Banana bread !