Brochette de crevette et chorizo

Voici une recette de Brochette de crevette et chorizo avec seulement deux ingrédients, les crevettes et le chorizo et pourtant je peux vous dire que c’est un mélange qui marche particulièrement bien. À vrai dire je n’ai jamais utilisé de chorizo dans les recettes du blog et celle-ci était une grande première pour moi. Mais je n’ai pas été déçue car le mélange de crevettes et chorizo est juste super.

Pour l’apéritif vous n’aurez donc besoin que de ces deux ingrédients afin de réaliser une recette facile et rapide avec des ingrédients que vous pouvez trouver facilement dans le commerce. Plusieurs types de cuisson sont possibles pour réaliser ce type de recettes et je vais vous donner quelques astuces afin de l’assaisonner selon vos goûts.

Les ingrédients de cette recette de Brochette de crevette et chorizo

Pour réaliser cette recette de Brochette de crevette et chorizo vous aurez besoin comme son nom l’indique, seulement de crevettes et de chorizo. Pour les recettes très simples comme ça avec seulement quelques ingrédients il est important de faire très attention à la qualité de ce que vous utilisez. En effet les crevettes que j’ai choisi sont des crevettes fraîches entières et déjà cuites. Il ne restait donc qu’à les décortiquer.

Je préfère celles-ci aux crevettes déjà décortiquées dans le commerce qui souvent sont plus petites et sont bien plus cher. Ensuite pour la charcuterie vous pouvez soit prendre un Grand bâton de chorizo que vous découperez ensuite suivant ce que vous souhaitez ou alors du chorizo déjà coupé en tranches.

De plus vous avez également plusieurs types de chorizos, vous avez des chorizos plutôt doux et agréables en bouche mais aussi du chorizo plus fort avec un côté un peu piquant. Personnellement je n’aime pas trop celui-là et j’ai pris du chorizo doux qui une fois cuit est parfait avec les crevettes. Vous en trouverez maintenant facilement en grande surface.

Concernant le chorizo vous en avez deux types. Vous avez un chorizo réalisé à la mexicaine qui est cru et ensuite préparé, et ensuite vous avez du chorizo cuit ou mi-cuit réalisé à l’espagnol. Dans celui-ci vous trouverez ainsi du piment du Chili, de la coriandre, des clous de girofle, de la cannelle, de l’ail, du cumin, du paprika et du vinaigre.

La réalisation de cette recette de Brochette de crevette et chorizo

Pour réaliser cette recette, il faudra déjà décortiquer les crevettes. Ensuite prenez des pics à brochettes et piquez directement les tranches de chorizo et les crevettes décortiquées cuites. Faites-les griller dans une poêle grill ou directement au barbecue. Vu le temps désastreux de ces derniers jours je n’ai plus le faire que dans la poêle avec le barbecue. Mais si vous pouvez le faire au barbecue ou à la plancha n’hésitez pas ce sera encore mieux.

Comment réaliser cette recette autrement ?

Il est toujours possible de réaliser autrement les recettes du blog en ajoutant des assaisonnement différents ou en remplaçant une partie des ingrédients. Avec cette recette de brochettes de crevettes chorizo c’est également le cas. En effet le chorizo peut être remplacé par des morceaux d’ananas qui rappellent un peu une précédente recette sur le blog. Et vous pouvez également faire mariner avant vos crevettes. Pour cela n’hésitez pas à utiliser un peu d’épices ou alors de l’ail, des herbes aromatiques comme l’estragon, du romarin, de l’aneth ou de la sauge par exemple. Du pesto maison ou du jus de citron peu également être ajouté pour faire en sorte que vos crevettes soient plus goûteuses.

Le but du blog est bien là, vous donner des clés pour réaliser des recettes simples, faciles et rapides mais toujours dans une logique de fait maison et de plaisir. La recette de la cuisine est avant tout là pour se réunir, faire plaisir et se faire plaisir.