Pizza à la mozzarella et jambon sec

Voici une nouvelle recette de Pizza à la mozzarella et jambon sec avec des ingrédients faciles à trouver et accessibles. Ça faisait un moment que je n’avais pas réalisé de pizza et cette recette de pizza à la mozzarella et jambon sec est juste super bonne et je vous la conseille vraiment comme alternative plus saine aux pizzas à emporter. L’idée pour le coup et de la faire complètement maison, de la pâte à pizza jusqu’à la sauce tomate que j’ai personnalisé avec des ingrédients bons et simples à avoir. Vous pourrez ainsi la déguster avec une petite salade par exemple.

Les ingrédients de cette recette de pizza à la mozzarella et jambon sec

Ainsi pour réaliser cette recette de pizza à la mozzarella et jambon sec, j’ai déjà préparé ma pâte à pizza maison. Pour cela j’ai utilisé ma recette habituelle avec de la farine de blé bise également appelée farine de blé T80 dans laquelle j’ai ajouté de l’eau, du sel, de la levure de boulanger et de l’huile d’olive. La farine utilisée et de la farine T80 car c’est une alternative plus saine à la farine de blé blanche comme la farine T45 à T65. Cette recette farine est polyvalente, plus riche en fibres et moins raffinée, ce qui permet d’avoir plus de bénéfices nutritionnels dans mes recettes en l’utilisant.

Pour terminer avec les ingrédients qui composent ma pâte à pizza maison, j’utilise comme d’habitude de l’huile d’olive pour ajouter plus de moelleux à ma pâte à pizza et éviter ainsi qu’elle ne soit trop sèche.

Concernant la garniture de ma recette de pizza à la mozzarella et jambon sec, j’ai utilisé du coulis de tomates dans lequel j’ai ajouté du sucre complet de l’ail des ours avec une pointe de sel pour ajouter plus de goût à celle-ci. Le sucre complet dans le coulis de tomates est uniquement là pour contrer l’acidité de celle-ci. Vous avez aussi une sauce tomate maison beaucoup plus douce en goût.

Par-dessus la sauce tomate j’ai ajouté ensuite des olives noires, de gros morceaux de mozzarella, des câpres et des tranches de jambon sec. Je me suis inspirée directement de la célèbre pizza napolitaine pour ajouter les garnitures qui composent cette recette de pizza à la mozzarella et jambon sec. Enfin juste avant de déguster celle-ci j’ai ajouté un peu de roquette fraîche sur le dessus de ma pizza pour apporter un peu de verdure.

Comment réaliser cette recette de pizza à la mozzarella et jambon sec

Pour réaliser cette recette de pizza facile à la mozzarella et jambon sec, il faut déjà préparer la pâte à pizza. Pour cela mélangez et pétrissez la farine, l’eau, le sel, la levure et l’huile d’olive. Une fois que la pâte est bien homogène faites la lever de côté comme pour une pâte à pain. Ensuite façonnez-la du bout des doigts en forme de pizza et ajoutez par-dessus le coulis de tomates, mélangez avec le sucre, l’ail et le sel.

Enfin par dessus ajoutez les morceaux de mozzarella, les câpres, les olives et les tranches de jambon sec. Saupoudrez d’herbes de Provence et enfournez dans un four très chaud pendant 10 minutes. C’est une recette vraiment facile et une alternative bien plus saine aux pizzas à emporter et industrielles.

Comment réaliser cette recette de pizza à la mozzarella et jambon sec autrement

Il est toujours possible de réaliser autrement cette recette de pizza à la mozzarella et jambon sec. Vous pourrez ainsi changer la garniture de cette recette et ajouter du fromage de chèvre par exemple ou de la fêta à la place de mozzarella et ajouter par exemple du poulet, du saumon ou quelques légumes grillés au choix.