Sandwich focaccia au jambon sec et pesto pour l’été

Une recette de Sandwich focaccia au jambon sec et pesto facile à faire pour tous ses déplacements ou non d’ailleurs. On voit fleurir un peu partout des sandwichs réalisés avec des pains focaccia. C’était d’ailleurs l’occasion de refaire la recette que j’ai réalisé l’année dernière et qui donne un pain bien moelleux. J’ai donc doublé les doses afin de faire cette recette avec une belle épaisseur.

Pour l’intérieur de ce Sandwich focaccia au jambon sec et pesto, j’ai donc fait simple et j’ai choisi comme base du pesto pour tartiner mon pain. Ensuite par-dessus ce Sandwich focaccia au jambon sec, j’ai simplement ajouté des morceaux de mozzarella avec des tranches de jambon sec, des jeunes pousses d’épinards et enfin des tomates confites que j’ai coupé en morceaux.

Il n’y a vraiment aucune difficulté et comme d’habitude prenez cette recette comme une idée. Vous pouvez bien entendu réaliser autrement celle-ci. Par exemple le pesto pourra être remplacé par du fromage de chèvre frais par exemple ou une sauce au yaourt. La mozzarella pourrait être remplacée par un autre fromage au choix et le jambon sec par du blanc de poulet.

Et enfin pour pour ce Sandwich focaccia au jambon sec, les feuilles d’épinards fraîches, vous pourrez mettre directement de grandes feuilles de salade et des olives à la place des tomates confites.

Sandwich focaccia au jambon sec et pesto: origine et fabrication du pain

La focaccia, est une spécialité italienne. Son histoire remonte à l’Antiquité, où elle était déjà appréciée par les Étrusques et les Romains. Au fil des siècles, la focaccia a évolué pour devenir la savoureuse recette que nous connaissons aujourd’hui. Voici tout ce que vous devez savoir sur son origine et sa fabrication.

Elle est originaire de la région de Ligurie, située dans le nord-ouest de l’Italie. Cette région est réputée pour sa cuisine simple et savoureuse, mettant en valeur des ingrédients de qualité tels que l’huile d’olive, les herbes aromatiques et les légumes frais. La focaccia a été créée comme un pain plat, souvent agrémenté d’huile d’olive, de sel et d’herbes, pour être partagé en famille ou entre amis lors des repas conviviaux.

Elle est fabriquée à partir d’une pâte à pain similaire à celle utilisée pour les pizzas. La pâte est préparée avec de la farine, de l’eau, de l’huile d’olive, de la levure et une pincée de sel. Elle est pétrie jusqu’à obtenir une texture élastique et souple. Après un temps de repos, la pâte est étalée sur une plaque de cuisson, puis elle est recouverte généreusement d’huile d’olive et saupoudrée de gros sel et d’herbes aromatiques comme le romarin ou l’origan.

Les variantes de focaccia sont infinies, et chaque région d’Italie a ses propres recettes traditionnelles. Certaines focaccia sont agrémentées d’olives, de tomates cerises, d’oignons caramélisés, de fromage ou de légumes grillés, offrant ainsi une multitude de saveurs et de textures pour satisfaire toutes les papilles.

La focaccia est parfaite pour accompagner vos plats de viande, de poisson, de légumes grillés, ou pour être dégustée simplement avec un peu de charcuterie et de fromage. Elle est également délicieuse à tremper dans de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique pour un apéritif gourmand.

En conclusion, la focaccia est un trésor culinaire italien qui saura conquérir votre cœur et celui de vos convives. Simple à préparer, elle offre une multitude de possibilités pour varier les plaisirs. Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans sa fabrication et à la déguster avec gourmandise ! Si vous réalisez cette recette de Sandwich focaccia au jambon sec n’hésitez pas à me laisser un retour en commentaire !