Croissant apéro au poulet et pesto

Aujourd’hui, j’ai une délicieuse recette de croissant apéro au poulet et au pesto, avec une variante au fromage frais en remplacement du pesto. Ces croissants sont confectionnés à partir de pâte feuilletée et sont idéaux pour les imprévus.

Suivez les étapes simples ci-dessous pour créer ces délices dans votre propre cuisine. Ça reste super abordable et vous pourrez d’ailleurs en faire d’autres variantes. Je vous ai préparé cela dans la fiche recette 🙂

Pour cette recette croissant apéro poulet pesto, vous aurez besoin des ingrédients suivants : de la pâte feuilletée prête à l’emploi, du blanc de poulet vendu en tranches, du pesto (ou du fromage frais pour la variante), du fromage râpé (de préférence du fromage à pâte dure), et des graines de sésame pour la touche finale.

Pour commencer, préchauffez votre four à 200 degrés Celsius. Pendant que le four chauffe, étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Si la pâte est enroulée, déroulez-la avec précaution pour former un grand rectangle.

Ensuite, coupez la pâte feuilletée en triangles. Pour cela, vous pouvez découper de longues bandes de pâte d’environ 5 centimètres de largeur, puis les découper en triangles plus petits. Chaque triangle servira de base pour votre croissant apéro. Pour le côté le plus grand, j’ai fait une petite entaille pour avoir un beau croissant avec les bords qui cornent un peu.

Maintenant, c’est le moment d’ajouter la garniture à vos croissants. Si vous optez pour le pesto, étalez une fine couche de pesto sur chaque triangle de pâte. Assurez-vous de laisser un petit espace vide sur les bords pour faciliter le pliage ultérieur.

Ensuite, disposez quelques morceaux de poulet sur le pesto. Si vous préférez la variante au fromage frais, remplacez simplement le pesto par une couche généreuse de fromage frais (type St Moret) sur chaque triangle de pâte.

Ajoutez ensuite les morceaux de poulet par-dessus. Une fois que vous avez ajouté la garniture, saupoudrez un peu de fromage râpé sur chaque triangle. Le fromage râpé ajoutera une saveur délicieusement fondante à vos croissants apéro.

Maintenant, pliez chaque triangle de pâte à partir de la base vers la pointe, en formant un croissant. Roulez doucement la pâte pour sceller les bords et assurez-vous que la garniture reste bien à l’intérieur. Répétez cette étape pour tous les triangles de pâte.

Disposez vos croissants apéro sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de graines de sésame (ou graines de pavot) pour ajouter une touche de croquant et de saveur supplémentaire. Enfin, placez la plaque au four préchauffé et laissez cuire les croissants pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.

Une fois cuits, sortez les croissants apéro du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster. Ces petits délices sont parfaits pour les apéritifs, les fêtes ou même comme collation rapide. En conclusion, cette recette de croissant apéro au poulet et au pesto, avec une variante au fromage frais, sont des petites merveilles réalisées à partir de pâte feuilletée.

Cette recette facile et rapide est parfaite pour les imprévus et ravira vos papilles. N’hésitez pas à les servir lors de vos prochaines réceptions pour impressionner vos invités. Bon appétit !

Les ingrédients de cette recette de Croissant apéro au poulet et pesto rapide

D’autres variantes sont bien sûr possibles pour cette recette de croissant feuilletée pour l’apéritif, je vous ai mis quelques suggestions. Si vous avez d’ailleurs des retours après réalisation, n’hésitez pas à me faire un retour par ici 🙂

-saumon fumé avec ricotta, chèvre ou St Moret
-jambon sec / pesto ou avec fromage frais
-pesto/mozza seulement
-thon/st moret/tomate confite mixée…