Cidre de feu maison pour booster l’immunité cet hiver

Voila une recette que j’ai découvert il y a peu, le cidre de feu. Pour tout vous dire, mon conjoint a commencé à être malade il y a quelques semaines. Avec un bébé en bas âge il n’était pas question d’être malade pour lui transmettre quoi que ce soit.

Alors dès qu’il s’est plein de la gorge je suis allée lui prendre du vinaigre des 4 voleurs et du propolis. Il a donc pris 2 cuillères à soupe chaque matin et pour le coup sa petite gêne à la gorge en est restée là et n’a durée que 3 jours.

De mon côté rebelotte 10 jours après, j’ai pris du vinaigre et en 1 journée c’était terminé. Alors du coup j’ai voulu réaliser mon propre vinaigre. Voila le cidre de feu avec du vinaigre de cidre, piment, radis noir, citron, oignon, thym et romarin. Un concentré d’ingrédients que l’on trouve facilement et qui offre un combo détonnant pour tous les maux de l’hiver !

Chaque ingrédient à son rôle dans ce remède de grand-mère. Pour faire cette recette de cidre de feu j’ai bien sur regarder les vertus de chaque ingrédient. Et au final tout est accès sur le bien être digestif, la bonne circulation du sang, les maux de gorge, vitamines et oligo éléments. Tout cela déclare la mort aux rhumes, angines et autres désagréments.

Une fois que ce breuvage détonant est préparé, il faudra ensuite attendre une macération de 4 semaines. Le filtrer et le mettre en bouteille. Je ne vais pas vous vendre du rêve.. ce n’est pas bon du tout. Et c’est bien la première fois que je dis ça sur le blog. Mais qu’est ce que c’est efficace !

Le cidre de feu, une boisson délicieusement sucrée et aromatique, est bien plus qu’une simple boisson. Élaboré à partir de pommes spécialement sélectionnées, le cidre de feu se distingue par son processus de production unique, ses saveurs complexes et ses bienfaits pour la santé. Découvrons en détail les vertus et atouts de cette boisson artisanale.

Les vertus et atouts du cidre de feu : un élixir d’excellence

Le cidre de feu tire ses origines des régions où la culture des pommes est traditionnelle, telles que la Normandie, la Bretagne ou le Québec. Sa production nécessite des pommes spécifiques, généralement des variétés de pommes à cidre, sélectionnées pour leurs saveurs complexes et leurs teneurs élevées en sucres.

Le processus de fabrication débute par la fermentation du moût de pommes. Dans un premier temps, le moût est pressé à partir de pommes fraîches et laissées à fermenter naturellement. Ensuite, le moût fermenté est chauffé lentement dans une cuve, jusqu’à ce que la teneur en sucre augmente, et que le volume se concentre.

Le résultat de ce processus est un cidre de feu à la robe ambrée, dégageant des arômes intenses de pomme caramélisée, de fruits secs, voire parfois des notes de miel ou de vanille. En bouche, il offre une palette de saveurs riches et sucrées, équilibrées par une légère acidité.

Bienfaits pour la Santé du cidre de feu

1. Antioxydants Naturels. Le cidre de feu contient des antioxydants naturels provenant des pommes utilisées pour sa production. Ces antioxydants peuvent contribuer à la protection des cellules contre les dommages oxydatifs.
2. Digestion et Santé Intestinale. Les enzymes naturellement présentes dans le cidre de feu peuvent favoriser une digestion saine et équilibrée, contribuant ainsi au bien-être gastro-intestinal.
3. Apport en Vitamines et Minéraux. Bien que modéré, le cidre de feu peut contenir des vitamines et minéraux provenant des pommes, tels que la vitamine C, des oligo-éléments et du potassium, offrant des bienfaits pour la santé globale.

En cuisine, le cidre de feu s’avère être un ingrédient polyvalent. Il peut être utilisé pour rehausser la saveur de divers plats, que ce soit pour la caramélisation de viandes, la confection de sauces pour desserts ou pour accompagner des fromages, créant ainsi une harmonie subtile de saveurs.

Pour une dégustation optimale, le cidre de feu est souvent apprécié servi légèrement frais, à une température d’environ 12-15 degrés Celsius. Il peut être dégusté seul pour apprécier ses saveurs subtiles, ou accompagné d’une variété de mets pour une expérience culinaire riche et complexe.

Le cidre de feu, fruit du savoir-faire artisanal et du respect des traditions, est bien plus qu’une simple boisson. Ses arômes riches et ses bienfaits pour la santé en font une véritable expérience gustative. Appréciez ses saveurs envoûtantes, explorez ses utilisations culinaires et profitez des bienfaits que cette boisson peut apporter à votre quotidien.