Gâteau et cake Recette protéinée

Fondant poire chocolat proteiné

Ce fondant est pour 1 personne pour les plus gourmands ou à partager à deux. C’est idéal pour le matin ou comme encas l’après-midi. Sa consistance est fondante et surtout il ne contient ni sucre, ni matière grasse. La poire et le chocolat sont des mélanges qui fonctionnent plutôt bien. C’est donc une recette à refaire encore et encore.

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C’est donc une recette de fondant sans sucre ajouté et sans matière grasses. Comment est-ce possible? Grâce à la compote elle même sans sucre ajouté et au chocolat. La compote est un très bon substitut pour le beurre. Celle-ci garantie une texture fondante avec les calories et lipides en moins. Quand au chocolat qui est contenu dans ce gâteau, il remplace de façon efficace le sucre. Il n’est donc absolument pas nécessaire d’en rajouter. C’est un gâteau gourmand et fondant à déguster sans complexe!

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Fondant poire chocolat proteiné

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Type de platgâteau et cake
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson22 minutes
Temps total37 minutes
Portions1 personnes
Calories426kcal

Ingrédients

  • 50 g flocon d'avoine
  • 1 blanc d'oeuf
  • 20 g proteine (whey)
  • 50 g compote de pomme sans sucre ajouté
  • 50 g fromage blanc 0%
  • 2 carrés chocolat noir à 80% de cacao
  • 1 poire

Instructions

  • Il faut commencer par préparer vos flocons d'avoine, les mixer le plus finement possible pour former une farine d'avoine. À cela ajouter les proteines, blanc oeuf, compote et fromage blanc. Et mélanger jusqu'a ce que la préparation soit bien homogène.
    De côté, préparer votre chocolat en séparant les carrés dans un petit ramequin dans lequel vous ajoutez un peu d'eau. Mettre au micro-onde 30secondes environ.
    Attention tous les micro-onde n'ont pas la même puissance alors s'il faut arrêtez toutes les 10 secondes pour vérifiez s'il est fondu. Une fois fondu, mélanger avec l'eau.
    Rajoutez le chocolat à votre préparation.
    Enfin touche finale, rajouter les morceaux de poire. Versez dans un moule dans lequel vous aurez tapissé le fond de papier de cuisson et mettez au four.
    Le résultat est un gâteau fondant et delicieux.
    La touche gourmande: Vous pouvez rajouter des fruits coupés sur le dessus ou de la confiture allégée.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Fondant poire chocolat proteiné
Quantité par portion (1 personne)
Calories 426 Lipides 68
% des apports journaliers*
Total lipides 7.5g 12%
Total glucides 57g 19%
Protéines 30g 60%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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