Gâteau et cake Sans gluten Sans lactose

Gâteau pomme et poire au chocolat sans gluten

Pour le coup c’est une recette de gâteau sans gluten très simple à réaliser. Composée ainsi de flocon d’avoine, de pomme, de poire et de pépite de chocolat; c’est un gâteau qui a pour avantage d’avoir une bonne source de fibres et de sucres lents grâce aux flocons d’avoines. Pour le goûter ou le dessert, ce gâteau à la pomme et à la poire peut être personnalisé. Vous pouvez ainsi mixer les différents flocons de céréales ainsi que les fruits de saison. En fonction vous pouvez ainsi ajouter différents fruits secs comme des amandes, noisettes, noix ou pistache. Et pour les fruits, des framboises, mûres, myrtilles ou kiwi seront ainsi très bien pour cette recette de gâteau aux flocons d’avoines. Pour le coup c’est donc un gâteau pomme et poire aux flocons d’avoine plus diététiques que mes derniers desserts.

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La recette de ce gâteau à l’avoine pomme et poire au chocolat

Ainsi pour réaliser ce gâteau sans gluten, il faut déjà préparer les fruits. Pour cela il faut éplucher la pomme et les poires et ôter leurs pépins. Coupez vos fruits en morceaux et réserver. Enfin il faut tout simplement ajouter dans un grand récipient les flocons d’avoine, l’huile de noisette et les oeufs. Ajoutez à la préparation les fruits de saison et hachez quelques carrés de chocolat pour constituer vos pépites de cacao. Mélangez le tout et faites cuire votre gâteau sans gluten aux flocons de céréales. Ajoutez si vous le souhaitez des oléagineux, fruits rouges, fruits secs ou d’autres fruits frais de saison. APrès cuisson, faites-le bien refroidir avant de le démouler. Vous aurez ainsi un gâteau healthy bineen moelleux et épais à déguster pour petits et grands.

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Pour réaliser cette recette de gâteau pomme poire et chocolat, j’ai simplement utilisé .

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Gâteau pomme et poire au chocolat sans gluten

Un gateau sans gluten poire chocolat à l'avoine sans beurre.
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Type de platgâteau et cake
CuisineSans gluten, Sans lactose, Sans oeuf
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Temps total1 heure
Portions6 parts
Calories355kcal

Ingrédients

  • 230 g flocon d'avoine
  • 200 g poires
  • 110 g pommes
  • 100 g chocolat pour dessert
  • 40 g sucre complet
  • 15 ml huile de noisette
  • 4 oeufs
  • 3 g levure chimique
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Dans un récipient ajoutez les flocons d'avoines, les oeufs, le sucre complet, l'huile de noisette et enfin la levure. Fouettez le mélange puis ajoutez la pincée de sel.
    Épluchez et ôtez les pépins de la pomme et des poires, puis coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation et mélangez avec une spatule souple.
    Ensuite hachez avec un couteau le chocolat et ajoutez-le au reste des ingrédients. Mélangez le tout puis versez la préparation dans un moule à charlotte ou un moule à manquer préalablement huilé avec de l'huile de coco par exemple.
    Enfournez le gâteau pendant 40 minutes. En fin de cuisson, laissez-le complètement refroidir avant de le démouler dans un plat à gâteau.

Astuce

  • Pour ajouter plus de goût à cette recette, vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle, de la muscade, de la vanille ou du gingembre en poudre.
    Les fruits peuvent bien sur être remplacé par d'autres fruits de saison. Vous pouvez également remplacer un petite partie des flocons d'avoine par de la poudre d'amande ou de noisette.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Gâteau pomme et poire au chocolat sans gluten
Quantité par portion (1 part)
Calories 355 Lipides 131
% des apports journaliers*
Fat 14.6g22%
Carbohydrates 41g14%
Protéines 12.3g25%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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