Pour le coup c’est une recette de gâteau sans gluten très simple à réaliser. Composée ainsi de flocon d’avoine, de pomme, de poire et de pépite de chocolat; c’est un gâteau qui a pour avantage d’avoir une bonne source de fibres et de sucres lents grâce aux flocons d’avoines.
Pour le goûter ou le dessert, ce gâteau à la pomme et à la poire peut être personnalisé. Vous pouvez ainsi mixer les différents flocons de céréales ainsi que les fruits de saison. En fonction vous pouvez ainsi ajouter différents fruits secs comme des amandes, noisettes, noix ou pistache.
Et pour les fruits, des framboises, mûres, myrtilles ou kiwi seront ainsi très bien pour cette recette de gâteau aux flocons d’avoines. Pour le coup c’est donc un gâteau pomme et poire aux flocons d’avoine plus diététiques que mes derniers desserts.
La recette de ce gâteau à l’avoine pomme et poire au chocolat
Ainsi pour réaliser ce gâteau sans gluten, il faut déjà préparer les fruits. Pour cela il faut éplucher la pomme et les poires et ôter leurs pépins.
Coupez vos fruits en morceaux et réserver. Enfin il faut tout simplement ajouter dans un grand récipient les flocons d’avoine, l’huile de noisette et les oeufs.
Ajoutez à la préparation les fruits de saison et hachez quelques carrés de chocolat pour constituer vos pépites de cacao. Mélangez le tout et faites cuire votre gâteau sans gluten aux flocons de céréales. Ajoutez si vous le souhaitez des oléagineux, fruits rouges, fruits secs ou d’autres fruits frais de saison.
Après cuisson, faites-le bien refroidir avant de le démouler. Vous aurez ainsi un gâteau healthy bien moelleux et épais à déguster pour petits et grands.
Gâteau pomme et poire au chocolat sans gluten
Ingrédients
- 230 g flocon d’avoine
- 200 g poire
- 110 g pomme
- 100 g chocolat noir
- 40 g sucre complet
- 15 ml huile de noisette
- 4 oeuf
- 3 g levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
- Dans un récipient ajoutez les flocons d'avoines, les oeufs, le sucre complet, l'huile de noisette et enfin la levure. Fouettez le mélange puis ajoutez la pincée de sel.Épluchez et ôtez les pépins de la pomme et des poires, puis coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation et mélangez avec une spatule souple.Ensuite hachez avec un couteau le chocolat et ajoutez-le au reste des ingrédients. Mélangez le tout puis versez la préparation dans un moule à charlotte ou un moule à manquer préalablement huilé avec de l'huile de coco par exemple.Enfournez le gâteau pendant 40 minutes à 180°C. En fin de cuisson, laissez-le complètement refroidir avant de le démouler dans un plat à gâteau.
Astuce
- Pour ajouter plus de goût à cette recette, vous pouvez également ajouter des épices comme de la cannelle, de la muscade, de la vanille ou du gingembre en poudre.Les fruits peuvent bien sur être remplacé par d’autres fruits de saison. Vous pouvez également remplacer un petite partie des flocons d’avoine par de la poudre d’amande ou de noisette.
Cuisson en cours par contre j’ai mis mon four a 180 pendant 30 min car sauf erreur de ma part il n’y a pas de.mention de degrés pour le préchauffage du four hâte de goûter
Hello,
Oui c’est bien 180°C pendant 40 min.
Bon appétit
Je l’ai réalisé cette après-midi et il est excellent!! Merci pour la recette.