Voici une recette de lasagne de saumon épinards qui sera parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Composée ainsi de feuilles de lasagnes avec de la crème de soja, des oignons, des épinards frais, et des morceaux de saumon frais ; cette recette est vraiment facile et rapide à réaliser. Pour cette recette de lasagnes j’ai aussi choisi d’utiliser des épinards frais qui sont de saison. Mais il est également possible d’utiliser par exemple des feuilles de chou kale, du chou-fleur ou alors du chou frisé.
Ensuite j’ai pris du saumon mais là encore il est possible de le remplacer par du cabillaud par exemple ou un autre poisson blanc ayant une chair bien ferme qui ne se délitera pas lors de la cuisson. Enfin il est possible de complètement changer la recette en remplaçant les feuilles de pâte à lasagne par de simple pâte de votre choix pour réaliser ainsi un gratin de pâte.
Cette recette de lasagne de saumon et épinard
Ainsi pour réaliser cette recette de lasagne de saumon et épinard, il faut déjà éplucher et faire revenir les oignons. Puis vous ajoutez les épinards frais lavés et égouttés. Mélangez et ajoutez la crème de soja avec le mélange d’épices pour poissons pour mieux accompagner le saumon. Enfin assaisonnez selon vos goût avec un peu de sel et c’est tout.
La prochaine étape consistera alors simplement à mettre des couches successives de pâte à lasagne, de crème d’épinard et de saumon. Vous faites alors gratiner au four votre recette de lasagne de saumon et c’est terminé. Cette recette peut bien sûr être modifiée avec un peu de fromage dans la crème comme du fromage de chèvre, de la ricotta ou autre et sur le dessus également au lieu des noix. À vous de voir en fonction de ce que vous aimez et de ce que vous avez.
Lasagne de saumon et épinard
Ingrédients
- 4 feuilles pâte à lasagne
- 530 ml crème de soja
- 340 g saumon frais
- 300 g feuille d’épinard fraîche
- 200 g oignon jaune
- 10 ml jus de citron
- mélange d'épices pour poisson
- sel
La "croûte du dessus"
- crème de soja
- noix de Grenoble
Instructions
- Épluchez et emincez les oignons. Ensuite faites-les revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les épinards, puis la crème avec le mélange d'épices pour poisson selon vos goûts avec le jus de citron.
- Huilez le plat à gratin, versez une feuille de lasagne au fond, puis une couche d'épinards, ensuite une couche de saumon coupé en morceaux, une feuille de lasagne. Et de nouveau les épinards, le saumon et enfin terminez par la crème et des noix concassées.
- Ajoutez dessus des éclats de noix et enfournez à 200°C pendant 25 min.
Astuce
- Il est possible d'ajouter du fromage dans la crème pour plus de goût.
Bonjour,
Petite question pour la crème:vous dites de l’ajouter aux épinards à la cuisson mais dans le montage des lasagnes on doit finir par une couche de crème.Est-ce qu’il faut mettre toute la crème dans les épinards au début?
Merci
Bonjour,
J’ai ajouté quelques informations dans la recette pour plus de lisibilité.
À bientôt !
Bonjour,
Désolée mais je ne vois pas la quantité de crème à mettre dans les épinards?
MErci
Hello,
C’est écrit dans la liste des ingrédients
Petite question : on met le saumon cru dans le plat? Sous quelle forme , lanières ? Petits morceaux ?
Merci !
Bonjour,
Oui cru bien sûr. Il est simplement coupé en morceaux.
À bientôt