Voici une recette pour l’apéro qui ne vous laissera pas indifférent c’est certain. De mon côté l’apéritif est souvent réalisé avec du pâté et d’autres tapenades que l’on tartine sur des tranches de pain.
Servi avec une petite bière bien fraîche et c’est parfait ! J’ai donc réalisé cette recette de pain apéritif à l’ail et au Comté avec des ingrédients facile à trouver et sous un format plus convivial car il ne vous restera qu’à prendre les tranches et à les déguster telles quelles. Car déjà enrobé d’ail et de fromage.
J’espère donc que cette recette gourmande de pain apéritif à l’ail et au comté pour l’apéro vous plaira !
Alors comme d’habitude pour réaliser cette recette de pain apéritif à l’ail et au comté j’ai choisi des ingrédients facile à trouver. Vous avez ainsi du pain bio précuit que j’ai acheté au magasin bio et que j’ai déjà fait cuire au four.
Ensuite j’ai utilisé une préparation composée de gousses d’ail, de beurre clarifié, de persil frais et de comté râpé. Comme d’habitude il est possible de réaliser cette recette de bien d’autres manières.
Vous pourrez ainsi ajouter des tranches de jambon, du pesto, de la tapenade ou alors des tomates séchées. C’est vraiment à personnaliser de bien des façons et je vous donnerai d’ailleurs quelques pistes comme d’habitude dans la fiche recette.
La recette de ce pain apéritif à l’ail et au comté
Une fois que les baguettes de pain bio était précuites j’ai mixeé du beurre clarifié fondu avec des gousses d’ail pressées, du persil frais et enfin du comté Rapé. J’ai ensuite tranché mon pain en tranches fines assez loin pour avoir à les détacher facilement et j’ai à l’aide d’un pinceau de cuisine badigeonné ma baguette de pain avec cette préparation en n’en ajoutant bien entre chaque tranche. Ensuite pour l’apéritif il ne faut plus que servir les boissons et les déguster avec une boisson apéro de votre choix.
Pain apéritif à l’ail et au comté
Equipement
- papier sulfurisé ou d'alu
Ingrédients
- 2 baguettes de pain bio soit 400g, complet de préférence
- 60 g beurre clarifié ou ghee en magasin bio
- 6 g ail
- 4 g persil
- 30 g Comté
Instructions
- Couper le pain en tranches suffisamment pour que celles-ci soient faciles à détacher.
- Versez dans le mixeur des gousses d'ail épluchées et pressées, du comté rapé, du persil frais et du beurre clarifié fondu. Mixez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis à l'aide d'un pinceau de cuisine et d'une cuillère à café, badigeonnez votre baguette avec cette préparation sur le pain et entre chaque tranche. Emballez les baguettes dans du papier sulfurisé ou du papier d'alu et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
- Déguster aussitôt.
Astuce
- Voici d'autres variantes possibles:-jambon sec/fromage-pesto-tapenade-beurre/tomate sechée/capres/jambon sec-beurre/ail/herbe de Provence