Une recette de Pâte à tarte vegan à l’huile de coco facile. Voici une recette de pâte à tarte rapide faite à l’occasion de ma recette de tarte à la patate douce.
Il n’y a pas d’oeuf dans cette recette à l’huile de coco ni de lactose. Elle est donc parfaite pour les personnes intolérantes ou végétariennes.
Pas de beurre non plus. Mais j’ai rajouté de l’huile de coco dans cette pâte à tarte rapide, pour apporter de la souplesse et une saveur de noix de coco à cette pâte à tarte vegan. Pour du salé vous pouvez bien sûr faire la même avec de l’huile d’olive pour marquer le côté salé.
Mais il existe également de l’huile de coco désodorisée pour ne pas avoir cette odeur caractéristique de l’huile de coco. Cette recette de pâte à tarte facile est donc à basic à toujours avoir sous la main.
La recette de cette pâte à tarte vegan à l’huile de coco
Pour réaliser cette Pâte à tarte vegan à l’huile de coco sans oeuf, j’ai utilisé de la farine de blé semi-complète. C’est à dire de la farine T110. C’est une farine qui est plus riche en fibres et qui est moins raffinée. Elle est ainsi plus faible en glucide que la farine blanche.
D’un point de vue nutritionnel, les farines complètes et semi complètes sont plus intéressantes car elles apportent plus de fibres et de minéraux. C’est ce que j’utilise le plus souvent dans toutes mes recettes. D’ailleurs même pour les farines sans gluten comme la farine de riz, privilégiez la farine de riz complète par exemple.
Enfin pour cette recette de pâte à tarte facile, en plus d’utiliser de l’arôme de vanille, du set et de l’eau. J’ai pris de l’huile de coco. C’est une huile que je trouve très facilement en épicerie bio.
Vous la trouverez à l’état fondante un peu comme de la Végétaline ou du Saindoux. Il vous suffira ainsi de la faire fondre pour l’ajouter à votre recette de pâte brisée.
Pâte à tarte à l’huile de coco vegan
Ingrédients
- 250 g farine de blé semi complète T110
- 100 ml eau
- 1 pincée sel
- 15 ml arôme de vanille
- 15 ml huile de coco
Instructions
- Dans un récipient versez tous les ingrédients, mélangez dans un premier temps à l’aide d’une fourchette puis finissez le pétrissage de celle-ci à la main jusqu’à ce la pâte soit bien homogène.Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie.Foncez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond de celle-ci avec une fourchette pour éviter que la pâte en gonfle.
Astuce
- Cette pâte à tarte est idéale pour une tarte sucrée car l’odeur de l’huile de coco se sent, donc pour du salé vous pouvez opter pour de l’huile d’olive ou de l’huile de coco désodorisée.
Bonjour, combien de temps de cuisson conseillez-vous pour cette pâte est à combien de degrés ?
Bonjour,
j’ai utilisé cette pâte pour réaliser ma recette de tarte à la patate douce.
En règle général les tartes sont cuites à 180°C pendant 40 min. Après tout dépend de ce que vous mettez dedans..
À bientôt
Bonjour déjà 🙂
Pas d’erreur dans cette recette et je ne connais pas la garniture ni la cuisson que vous avez utilisé donc il faut aussi voir la raison de ce coté.
Bonne journée!