Noël Recette d'apéritif healthy

Roulé au saumon et chèvre frais

Je vous l’avais dit, de nombreuses recettes inédites vont arriver sur le blog ! Et voici une recette de roulé au saumon et chèvre frais un tantinet raffiné ce qui sera parfait comme apéritif pour les fêtes de fin d’année. Du pain de mie complet, du fromage de chèvre frais et du saumon fumé. Il n’en faut pas plus pour créer un apéritif de fête avec seulement 3 ingrédients, c’est donc bon et économique. Je vous donnerai également dans ma fiche recette des astuces pour réaliser cette recette de roulé au saumon et chèvre frais suivant ce que vous avez chez vous.

recette Healthy-roule Aperitif-saumon-fromage de chèvre-noel-apero-fete

On voit souvent ce genre de recette facile avec du pain de mie abaissé au rouleau à pâtisserie. Mais j’ai voulu revisiter cette recette pour en faire une version plus saine avec du pain de mie complet moins riche en sucre rapide; mais aussi avec du fromage de chèvre frais moins riche en graisse et du saumon fumé connu au contraire pour ses bonnes graisses. Les recettes de Noel sont souvent connues pour être très riches, alors autant ne pas servir de mets trop lourds dès le début.

La recette de ce roulé au saumon et chèvre frais

Il est possible de recette cette recette de roulé au saumon et fromage de chèvre autrement, vous pouvez ainsi remplacer la garniture par du pesto, de la mozzarella, du foie gras, du chutney de figue ou du confit d’oignon par exemple. Le tout est de bien emballer vos roulés comme une mini bûche apéritif pour que le pain de mie prenne bien sa forme. Coupez ensuite vos bûches salée en roulé et présentez-les joliment sur un plateau sympa pour les fêtes de fin d’année. D’ailleurs en vous écrivant ces quelques lignes, je pense également au wrap ou tortillas qui sera parfait pour réaliser également cette recette de roulé au saumon fumé.

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Roulé au saumon et chèvre frais

Une recette de roulé au saumon et fromage de chèvre piur un apéritif de Noel facile et rapide.
Imprimer la recette Epingler
Type de platApéritif
Temps de préparation30 minutes
Portions18 roulés
Calories32kcal

Ingrédients

  • 6 tranches de pain de mie complet
  • 110 g fromage de chèvre frais
  • 65 g saumon fumé

Instructions

  • Coupez les croutes de vos tranches de pain de mie, puis passez le rouleau à patisserie dessus pour obtenir comme une pate fine.
  • Tartinez la tranche de fromage de chèvre frais et disposez dessus une lamelle de tranche de saumon fumé. Ensuite à l'aide d'un tourchon fin ou d'un film étirable, roulez la tranche de pain de mie et mettez-la au frais minimum 1h.
  • Avant de servir, nouez des brins de ciboulette pour la déco et coupez les roulés que vous disposerez ensuite sur un plateau et servez aussitot.

Astuce

  • Il est également possile de garnir autrement vos tranches de pain de mie:
    -foie gras et chutney de figue
    -tapenade
    -pesto..

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Roulé au saumon et chèvre frais
Quantité par portion (1 roulé)
Calories 32 Lipides 14
% des apports journaliers*
Fat 1.5g2%
Carbohydrates 5.5g2%
Protéines 2.6g5%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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