Bouillon de poulet et légumes épicés

Temps de préparation: 30 minutes
427kcal

Voila une recette de bouillon de poulet facile à réaliser qui contient des légumes, des protéines et des pâtes. Tout ce qu’il faut pour se régaler cet hiver ! Vous avez ainsi un bouillon parfumé aux herbes et aux épices avec du poulet effiloché, des pâtes, des légumes avec des carottes et des poireaux.

Pour accompagner j’ai choisi de faire mes crackers habituels avec des wraps que j’ai simplement enrobés avec des épices et de l’huile d’olive avant de tout mettre au four. l’idée est donc d’avoir un bon repas chaud et complet assez équilibré et parfait pour toute la famille. En fonction de ses besoins on pourra ainsi doser le bouillon en fonction. Je ne met pas trop la quantité d’eau car au final c’est assez subjectif et en fonction des goûts de chacun comme les épices.

recette healthy - Bouillon de poulet et légumes épicé
Bouillon de poulet et légumes épicés

Alors comme d’habitude pour cette recette de bouillon de poulet aux légumes et les autres, vous pouvez adapter la recette selon vos goûts et je vous donnerai d’ailleurs quelques pistes. L’idée est donc d’avoir une recette complète de bouillon de poulet avec des petits crackers sympa à tremper dedans. Vous pourrez ensuite mettre plus de bouillon ou plus de carotte, poireaux, pâte et poulet ou alors de bouillon en fonction de vos envies.

Les ingrédients de cette recette de Bouillon de poulet et légumes épicés

Ainsi pour réaliser cette recette de bouillon de poulet, vous trouverez ainsi de l’eau avec des poireaux, carottes et oignons pour les légumes. Ensuite niveau protéines il y a du poulet et enfin our les féculents il y a des pâtes. Pour assaisonner le bouillon j’ai opté pour de la pâte de curry, de l’ail, du bouillon de volaille, un bouquet garni et des épices et herbes, comme le paprika, gingembre et le persil. Tous les ingrédients se trouvent facilement en grande surface.

Il est possible comme d’habitude de réaliser autrement cette recette. Ainsi suivant le mois de réalisation, prenez bien des légumes de saison, ça peut aussi très bien marcher. Vous pourrez ainsi remplacer les carottes et poireaux par divers choux comme le brocolis, chou-fleur, choux de Bruxelles. Mais aussi par des champignons, navets, épinards, panais et topinambour.

Le bouillon de poulet et légumes épicé est un plat délicieux et réconfortant qui est facile à préparer et qui convient à toutes les occasions. Que vous ayez besoin d’une soupe réconfortante pour vous remonter le moral ou que vous cherchiez une alternative saine à la soupe en conserve, cette recette simple et facile à suivre est la solution parfaite.

Le secret de ce bouillon réside dans le fait qu’il est préparé à partir de poulet entier et de légumes frais, ce qui lui confère une saveur riche et savoureuse.

Le bouillon de poulet et légumes épicé est une soupe saine et nourrissante qui est remplie de légumes frais et de protéines de haute qualité. Il est facilement adaptable pour répondre aux besoins des régimes alimentaires spécifiques, tels que le végétarisme ou le sans gluten.

En somme, le bouillon de poulet et légumes épicé est un plat simple, délicieux et réconfortant qui est parfait pour toutes les occasions. Essayez cette recette facile aujourd’hui et régalez-vous avec une soupe délicieuse et saine.

Comme d’habitude, si vous réalisez cette recette de bouillon au poulet et ses légumes épicés, n’hésitez pas à laisser un retour en commentaire que vous ayez réalisé cette version ou la vôtre.

recette healthy - Bouillon de poulet et légumes épicé

Bouillon au poulet et légumes épicé

Une recette riche en saveurs avec du poulet effiloché des légumes de saison et un bouillon savoureux.
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Sans lactose
Portions 3 personnes
Calories 427 kcal

Ingrédients
  

  • 1,8 L eau
  • 350 g poireau
  • 250 g filet de poulet
  • 160 g carotte
  • 150 g oignon jaune
  • 150 g pâte au blé complet ici "pâtes classiques"
  • 30 g pate de curry
  • 20 g ail
  • 2 cube bouillon de volaille bio peu salé
  • 1 bouquet garni
  • paprika
  • gingembre
  • persil

Accompagnement

  • 4 wrap
  • paprika fumé
  • curry
  • sel
  • huile d'olive

Instructions
 

  • Épluchez et coupez tous vos légumes.
    Versez dans la cocotte de l'huile d'olive, le poulet, les oignons et l'ail. Mélangez. Le poulet une fois cuit, réservez de côté et effilochez le poulet à l'aide de 2 fourchettes.
  • Ajoutez alors les carottes et poireaux coupés finement en rondelles. Mélangez et ajoutez les épices et la pâte de curry. Mélangez.
  • Ajoutez alors l'eau, le bouquet garni et les cubes de bouillon. Mélangez et couvrez pendant 30 min à feu doux.
  • Les légumes sont fondants, ajoutez les pâtes et le poulet effiloché. Continuez la cuisson pendant 15 min.
  • Servez aussitôt et dégustez avec du pain grillé pour finir le bouillon ou des crackers composés de wraps coupés et assaisonnés, simplement grillés au four à 200°C pendant 20 min.
Retrouve mes vidéos sur Instagram !Toutes mes vidéos recettes sont par ici ! ! Tag mon compte @the.real.anaelle_ si tu réalises la recette 🙂

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 personneCalories: 427 kcal (21%)glucides: 68 g (23%)Protéines: 19 g (38%)Lipides: 9 g (14%)

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Evaluation de la recette