Croque Mcdo healthy gourmand

Après le filet-O-fish Maison, j’ai eu envie de réaliser une recette de croque McDo. Si vous ne connaissez pas la recette traditionnelle de cette célèbre marque de fast-food, il s’agit de pain de mie dans lequel vous aurez du jambon et du Cheddar. J’ai donc décidé de réaliser cette recette à ma sauce avec des ingrédients plus sains pour un résultat meilleur pour la santé et pour la ligne par la même occasion.

Les ingrédients de cette recette de Croque Mcdo healthy

Cette recette de croque MacDo se déroule donc en 2 temps. Vous avez d’un côté la pâte à pancake et de l’autre le fromage et le jambon sec. Ainsi pour réaliser cette recette, vous aurait besoin de farine de blé bise qui est de la farine T80 ans. Contrairement à la farine blanche, cette farine contient encore bon nombre de fibres mais surtout de nutriments. Elle est donc plus intéressante d’un point de vue nutritionnel. Ensuite vous aurez besoin d’un œuf pour lier les ingrédients entre eux, de lait végétal pour délier la pâte ; et enfin de sel et d’huile d’olive pour le moelleux de la recette.

Enfin traditionnellement le croque MacDo est composé de bacon et de Cheddar. Pour le coup j’ai donc utilisé de l’emmenthal que j’ai coupé en tranches avec du jambon sec. Je n’avais plus de bacon à ce moment-là et le jambon sec était donc une bonne alternative. Comme d’habitude il est possible de faire autrement cette recette et je vous donnerai aussi des astuces plus bas dans cette fiche.

D’ailleurs je profite de parler des ingrédients pour vous expliquer de nouveau pourquoi cette recette est plus healthy que la recette de croque McDo. Il faut savoir que healthy ne veut pas dire régime ou recette diététique pour autant. Une recette healthy c’est une recette dont les ingrédients sont plus sain pour la santé.

Ces ingrédients ne sont pas ou peu transformés, vous avez ainsi l’ajout de conservateur, colorants ou sucre caché. Il est donc bien plus intéressant de réaliser un pancake pour réaliser le pain plutôt que d’utiliser du pain de mie dont vous ne connaissez pas le composition ni la provenance exacte. Le fait maison avec des ingrédients les plus bruts possibles est donc pour moi synonyme d’une cuisine plus saine pour la santé.

La réalisation de cette recette de Croque Mcdo healthy

Pour réaliser cette recette de croque MacDo et si il faut déjà réaliser la pâte à pancakes. Pour cela, versez dans un récipient la farine avec la levure, le sel, l’œuf, le lait et l’huile d’olive. Mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène comme une pâte à pancakes ou à crêpes. Ensuite dans une poêle chaude versez la pâte à pancakes dans un emporte-pièce en prenant bien soin de huiler la poêle ainsi que cet ustensile.

Une fois que la pâte forme des bulles sur le dessus, avec la lame d’un couteau, décollez la pâte des bords de l’emporte-pièce, enlevez celui-ci et retournez-le. Enfin ajoutez sur trois pancakes du jambon sec et des tranches de fromage, refermez le croque McDo ainsi puis enfournez-le pendant 5 min dans le four en position gril. Dégustez aussitôt.

Comment réaliser autrement cette recette de Croque Mcdo healthy ?

Comme d’habitude il est toujours possible de réaliser cette recette de croque macdo autrement suivant vos goûts et le contenu de votre placard. Ainsi l’huile d’olive peut être remplacée par une autre huile au choix, du beurre, de la compote ou de la purée d’oléagineux.

Et enfin le jambon sec peut être remplacé par du bacon par exemple. Enfin le gruyère peut être remplacé par un autre fromage à pâte pressée comme le beaufort, du gruyère ou alors du fromage de chèvre frais, du roquefort ou du bleu.