Croque Mcdo healthy

Après le filet-O-fish Maison, j’ai eu envie de réaliser une recette de croque MacDo. Si vous ne connaissez pas la recette traditionnelle de cette célèbre marque de fast-food, il s’agit de pain de mie dans lequel vous aurez du jambon et du Cheddar. J’ai donc décidé de réaliser cette recette à ma sauce avec des ingrédients plus sains pour un résultat meilleur pour la santé et pour la ligne par la même occasion.

Les ingrédients de cette recette de Croque Mcdo healthy

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Cette recette de croque MacDo se déroule donc en 2 temps. Vous avez d’un côté la pâte à pancake et de l’autre le fromage et le jambon sec. Ainsi pour réaliser cette recette, vous aurait besoin de farine de blé bise qui est de la farine T80 ans. Contrairement à la farine blanche, cette farine contient encore bon nombre de fibres mais surtout de nutriments. Elle est donc plus intéressante d’un point de vue nutritionnel. Ensuite vous aurez besoin d’un œuf pour lier les ingrédients entre eux, de lait végétal pour délier la pâte ; et enfin de sel et d’huile d’olive pour le moelleux de la recette.

Enfin traditionnellement le croque McDo est composé de bacon et de Cheddar. Pour le coup j’ai donc utilisé de l’emmenthal que j’ai coupé en tranches avec du jambon sec. Je n’avais plus de bacon à ce moment-là et le jambon sec était donc une bonne alternative. Comme d’habitude il est possible de faire autrement cette recette et je vous donnerai aussi des astuces plus bas dans cette fiche.

D’ailleurs je profite de parler des ingrédients pour vous expliquer de nouveau pourquoi cette recette est plus healthy que la recette de McDo. Il faut savoir que healthy ne veut pas dire régime ou recette diététique pour autant. Une recette healthy c’est une recette dont les ingrédients sont plus sain pour la santé.

Ces ingrédients ne sont pas ou peu transformés, vous avez ainsi l’ajout de conservateur, colorants ou sucre caché. Il est donc bien plus intéressant de réaliser un pancake pour réaliser le pain plutôt que d’utiliser du pain de mie dont vous ne connaissez pas le composition ni la provenance exacte. Le fait maison avec des ingrédients les plus bruts possibles est donc pour moi synonyme d’une cuisine plus saine pour la santé.

La réalisation de cette recette de Croque Mcdo healthy

Pour réaliser cette recette de croque MacDo et si il faut déjà réaliser la pâte à pancakes. Pour cela, versez dans un récipient la farine avec la levure, le sel, l’œuf, le lait et l’huile d’olive. Mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène comme une pâte à pancakes ou à crêpes. Ensuite dans une poêle chaude versez la pâte à pancakes dans un emporte-pièce en prenant bien soin de huiler la poêle ainsi que cet ustensile.

Une fois que la pâte forme des bulles sur le dessus, avec la lame d’un couteau, décollez la pâte des bords de l’emporte-pièce, enlevez celui-ci et retournez-le. Enfin ajoutez sur trois pancakes du jambon sec et des tranches de fromage, refermez le croque McDo ainsi puis enfournez-le pendant 5 min dans le four en position gril. Dégustez aussitôt.

Comment réaliser autrement cette recette de Croque Mcdo healthy ?

Comme d’habitude il est toujours possible de réaliser cette recette autrement suivant vos goûts et le contenu de votre placard. Ainsi l’huile d’olive peut être remplacée par une autre huile au choix, du beurre, de la compote ou de la purée d’oléagineux.

Et enfin le jambon sec peut être remplacé par du bacon par exemple. Enfin le gruyère peut être remplacé par un autre fromage à pâte pressée comme le beaufort, du gruyère ou alors du fromage de chèvre frais, du roquefort ou du bleu.

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Croque Macdo facile et healthy

Une recette de croque McDo avec des pancakes salé, du fromage et du jambon sec.
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Sandwich
Portions 3 croques
Calories 442 kcal

Ingrédients
  

  • 50 g jambon sec soit 1 tranche / croque ou bacon
  • 50 g fromage à pâte pressée soit 1 tranche d'Emmental / croque ou chèvre, roquefort, Beaufort….
  • salade

Les pancakes pour 6

  • 255 ml lait d'avoine ou autre lait vege ou non
  • 175 g Farine de blé T80
  • 1 oeuf
  • 20 ml huile d'olive
  • 6 g levure chimique
  • 1 pincée sel

Instructions
 

  • Versez dans un récipient l'œuf avec la farine, le lait, l'huile, la levure et le sel. Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis versez-la dans un emporte-pièce de 10 cm préalablement huilé.
    À l'aide de la lame d'un couteau décollez les bords du pancake, enlevez l'emporte-pièce et retournez-le. Réalisez cette étape jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Ajoutez sur trois pancakes du fromage et du jambon sec, ajoutez un autre pancakes sur le dessus et enfournez-les à 210°C pendant 5 min en fonction grill. Ensuite dégustez aussitôt avec une petite salade.

Astuce

  • Dans la même idée vous pouvez également ajouter du bacon avec du chèvre ou alors d'autres fromages comme du roquefort ou du bleu par exemple.

Nutrition

Infos nutritionnelles
Croque Macdo facile et healthy
Quantité par portion (1 croque)
Calories 442 Lipides 162
% des apports journaliers*
Lipides 18g28%
Lipides saturés 6g30%
Cholesterol 80mg27%
Sodium 478mg20%
Potassium 124mg4%
glucides 53g18%
Fibre 8g32%
Sucre 7g8%
Protéines 19g38%
Fer 3mg17%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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