Pancake sans beurre moelleux au yaourt et banane

Cette recette de Pancake sans beurre moelleux au yaourt et banane facilea fait carton plein sur Instagram. Ils sont réalisés sans beurre et ne sont pas pour autant secs ni plat bien au contraire. J’ai réalisé ces galettes sucrées avec des ingrédients très simples à trouver comme de la banane, du yaourt, du sucre complet, ma farine habituelle et c’est presque tout. Vous pourrez ainsi réaliser cette recette de pancake sans beurre facilement pour le matin, le goûter ou lors d’un brunch par exemple.

Des recettes de pancake sans beurre en soit vous en trouverez beaucoup sur Internet ce n’est pas cela qui manque, mais j’ai réalisé cette recette de Pancake sans beurre moelleux au yaourt et banane facile vraiment selon mes goûts avec des ingrédients que j’ai acheté en magasin bio et utilisés car ils sont plus intéressants d’un point de vue nutritionnel.

Ainsi vous ne trouverez pas de farine blanche dans cette recette mais de la farine de blé T80 appelé également farine de blé bise. C’est une farine polyvalente que j’utilise pour toutes mes recettes de gâteaux, brioches, pains, crêpes, pancake..

Ensuite vous avez du sucre de canne complet. Celui-ci n’est pas raffiné comme le sucre blanc qu’il faut absolument proscrire. Le sucre complet est en fait le résultat d’un jus de sucre de canne séché, puis mixé pour obtenir une poudre. Donc pas de traitement pour le faire apparaître blanc.

La recette de ce pancake sans beurre moelleux et fluffy

Même les oeufs dans cette recette de pancake sans beurre ont leur importance. En effet je prend des oeufs de poule bio élevées en plein air et c’est ce que nous devrions tous faire pour éviter ainsi les poules en cages avec tout ce que cela implique. N’oubliez pas c’est le consommateur qui décide, si vous n’achetez pas, les industriels arrêteront faute de gain.

Enfin j’ai utilisé pour cette recette de pancake sans beurre, un yaourt nature bio au lait de vache et de la chair de banane écrasée pour remplacer le beurre et ainsi avoir une recette de pancake healthy plus léger mais surtout plus moelleux et moins secs.

Car il faut avoir une une source de matière grasse pour que le pancake soit moelleux et non sec, donc vous n’avez pas le choix. Et comme d’habitude ne prenez pas les données nutritionnelles au pied de la lettre, car c’est la qualité des calories qui est importante.

Les Bananes : Des Atouts Nutritionnels et Gourmands à Découvrir

Les bananes, fruits emblématiques et appréciés à travers le monde, ne sont pas seulement délicieuses, mais elles regorgent également de bienfaits nutritionnels. Dans cet article, plongeons dans l’univers des bananes, explorons leurs atouts pour la santé et découvrons une recette gourmande qui met en valeur ce fruit polyvalent.

Les bananes sont une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine C, la vitamine B6, le potassium, le magnésium et les fibres alimentaires. Ces nutriments contribuent à soutenir la santé générale du corps. Grâce à leur teneur en glucides naturels, en particulier en fructose, les bananes fournissent une source d’énergie rapide et durable. C’est pourquoi elles sont souvent recommandées comme collation pré-entraînement.

Les fibres présentes dans les bananes favorisent une digestion saine en régulant le transit intestinal. De plus, elles contiennent des composés tels que la pectine, qui peuvent aider à prévenir les troubles digestifs. Le potassium, essentiel à la régulation de la pression artérielle, est abondant dans les bananes. Une consommation régulière peut contribuer à maintenir une tension artérielle saine.

Les antioxydants présents dans les bananes ont des propriétés anti-inflammatoires, aidant à réduire l’inflammation dans le corps et à prévenir diverses maladies.

Une Recette Gourmande : Muffins à la Banane et aux Noix

Maintenant que nous avons exploré les atouts nutritionnels des bananes dans cette recette de pancake sans beurre, passons à une recette délicieuse qui met en avant ce fruit succulent.

• 3 bananes mûres
• 2 œufs
• 1/2 tasse de sucre
• 1/3 tasse de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Une pincée de sel
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)

1. **Préchauffez le four à 180°C. Préparez un moule à muffins en plaçant des caissettes en papier.
2. Écrasez les Bananes : Dans un grand bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Ajoutez les Ingrédients Humides : Ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu et l’extrait de vanille aux bananes écrasées. Mélangez bien.
4. Incorporez les Ingrédients Secs : Saupoudrez le bicarbonate de soude et le sel sur le mélange. Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Ajoutez les Noix (Facultatif) : Si vous optez pour des noix, pliez-les délicatement dans la pâte.
6. Remplissez les Moules : Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés.
7. Cuisson au Four : Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.
8. Refroidissement et Dégustation : Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement avant de déguster.

Les bananes, avec leurs atouts nutritionnels et leur polyvalence culinaire, sont bien plus qu’un simple fruit. Elles apportent une dose de vitalité à votre alimentation tout en régalant vos papilles avec leur douceur naturelle. Essayez la recette des muffins à la banane et aux noix pour une expérience gourmande et saine. Que vous les dégustiez au petit-déjeuner, comme collation ou en dessert, les bananes seront vos alliées pour une alimentation délicieuse et équilibrée. 🍌🧁✨