Biscuit Noël

Biscuit chocolat noisette sans beurre

Et voici ma première recette qui va commencer cette jolie recette série de recettes de Noël. Pour moi les fêtes de fin d’année sont synonyme de chocolat chaud, téléfilm dégoulinant de bons sentiments à la télé, biscuits, bûches, cadeaux et repas en famille. Cette année est un peu particulière certes, mais ce n’est pas pour autant que je vais passer à côté de tous ces petits plats bien gourmands. Vous avez pu le remarquer je suis une grande fan de fromage et de chocolat alors il était pour moi évident de commencer cette série avec une recette de biscuit chocolat noisette sans beurre. Comme d’habitude elle est réalisée vraiment avec des ingrédients simples et accessibles donc vous aurez vous pourrez aisément la refaire chez vous.

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La recette de ce biscuit chocolat noisette sans beurre bien gourmand

Ainsi pour réaliser cette recette de biscuit chocolat noisette sans beurre, j’ai utilisé des ingrédients simples comme la farine de blé bise, du chocolat, des noisettes, des œufs, de la compote et du sucre complet. Tous ces ingrédients donnent ainsi un biscuit à la fois sablé et très moelleux un peu comme un cookie au cœur fondant qui sera parfait pour garnir votre table de Noël ou alors à déguster avec un petit chocolat chaud devant un téléfilm l’après-midi. En ce moment nous avons tous besoin de petites recettes sympa et cocooning et cette recette de biscuit maison sans beurre est parfaite pour ce genre d’occasion.

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Pour cette recette il n’y a pas de grandes difficultés. Il vous faudra simplement verser dans un récipient la farine avec le sucre, les œufs, la compote et la poudre de noisettes. Mélangez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène puis versez à la fin le chocolat que vous aurez haché grossièrement au couteau pour avoir des pépites de chocolat bien généreuses. Mélangez le tout et réalisez des petits tas de pâte à biscuit sur la plaque à l’aide d’une cuillère à soupe.

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Biscuit chocolat noisette sans beurre

Une recette de biscuits bien moelleux aux noisettes et au chocolat sans beurre avec de la compote de pomme.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Biscuit
Cuisine Sans lactose
Portions 10 biscuits
Calories 84 kcal

Ingrédients
  

  • 85 g poudre de noisette
  • 80 g farine de blé T80
  • 55 g compote de pomme sans sucre ajouté
  • 1 oeuf
  • 60 g chocolat noir
  • 40 g sucre complet
  • 4 g levure chimique

Instructions
 

  • Versez dans un récipient la compote avec l'œuf et le sucre. Fouettez la préparation puis ajoutez la farine, la poudre de noisettes et la levure.
  • Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis versez le chocolat haché grossièrement au couteau. Mélangez de nouveau puis versez l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe de préparation sur la plaque du four de façon espacée.
  • Ensuite enfournez à 200°C pendant 10 min. Laissez refroidir Et décollez les biscuits de la plaque.

Astuce

  • Il est possible de remplacer:
    -la compote par du beurre, huile ou purée de noisette
    -la poudre de noisette par de la poudre d'amande

Notes

Nutrition

Infos nutritionnelles
Biscuit chocolat noisette sans beurre
Quantité par portion (1 biscuit)
Calories 84 Lipides 27
% des apports journaliers*
Lipides 3g5%
glucides 15g5%
Protéines 2g4%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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