Ce fondant est pour 1 personne pour les plus gourmands ou à partager à deux. C’est idéal pour le matin ou comme encas l’après-midi. Sa consistance est fondante et surtout il ne contient ni sucre, ni matière grasse. La poire et le chocolat sont des mélanges qui fonctionnent plutôt bien. C’est donc une recette à refaire encore et encore.
C’est donc une recette de fondant sans sucre ajouté et sans matière grasses. Comment est-ce possible? Grâce à la compote elle même sans sucre ajouté et au chocolat. La compote est un très bon substitut pour le beurre. Celle-ci garantie une texture fondante avec les calories et lipides en moins. Quand au chocolat qui est contenu dans ce gâteau, il remplace de façon efficace le sucre. Il n’est donc absolument pas nécessaire d’en rajouter. C’est un gâteau gourmand et fondant à déguster sans complexe!
Une autre recette pour un petit-déjeuner musclé? Les pancakes à tomber ici.
Fondant poire chocolat proteiné
Ingrédients
- 50 g flocon d'avoine
- 1 blanc d'oeuf
- 20 g whey
- 50 g compote de pomme
- 50 g fromage blanc
- 2 carrés chocolat noir
- 1 poire
Instructions
- Il faut commencer par préparer vos flocons d'avoine, les mixer le plus finement possible pour former une farine d'avoine. À cela ajouter les proteines, blanc oeuf, compote et fromage blanc. Et mélanger jusqu'a ce que la préparation soit bien homogène.De côté, préparer votre chocolat en séparant les carrés dans un petit ramequin dans lequel vous ajoutez un peu d'eau. Mettre au micro-onde 30 secondes environ. Attention tous les micro-onde n'ont pas la même puissance alors s'il faut arrêtez toutes les 10 secondes pour vérifiez s'il est fondu. Une fois fondu, mélanger avec l'eau.
- Rajoutez le chocolat à votre préparation.Enfin touche finale, rajouter les morceaux de poire. Versez dans un moule dans lequel vous aurez tapissé le fond de papier de cuisson et mettez au four à 180°C pour 20/22 min.Le résultat est un gâteau fondant et délicieux.
Astuce
- La touche gourmande: Vous pouvez rajouter des fruits coupés sur le dessus ou de la confiture allégée.
Bonjour. Je n’ai pas l’habitude de cuisiner avec des protéines en poudre. J’aurais donc deux questions à vous poser :
Puis-je remplacer la whey par de l’isolat de whey nature ?
Par ailleurs, lorsqu’on souhaite enrichir une recette avec un complément protéique tel que la whey ou l’isolat, faut-il simplement en rajouter à la préparation de base, ou faut-il retirer une partie de la farine et la remplacer par la poudre protéinée ?
Hello,
-Alors si la texture est la même, oui c’est possible pour l’isolat.
-La farine à un rôle important dans les recettes de gâteaux, pâtes, etc, elle donne la texture. Ce qui n’est pas le cas de la whey qui est là à la rigueur pour donner du goût et remplacer le sucre dans un gâteau par exemple, en plus d’ajouter des protéines. Donc non il n’est pas possible de remplacer la farine avec cet ingrédient.
À bientôt