Gâteau aux pommes et amandes sans beurre

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Ingrédients

Ajuster les portions:
200 gr Farine de blé semi-complète
50 gr Amande(s) en poudre
50 gr sucre complet
2 pomme(s)
2 Oeuf(s)
200 ml Lait de soja vanillé
2 petit(s) suisse(s) à 0% de MG
1 pincée sel
1 sachet levure chimique
2 cs Jus de citron
1 cc cannelle
1 cs arôme de vanille

Données nutritionnelles

1
part
214
calorie
9
proteine
6
lipide
30
glucide

Gâteau aux pommes et amandes sans beurre

Gâteau aux pommes fondantes et aux amandes, moelleux et gourmand...

Ingrédients

Introduction

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Gâteaux aux pommes sans beurre ni sucre raffiné

L’idée de ce gâteau aux pommes, m’a été donné sur instagram, d’ailleurs si @coco.fit54 passe par là, merci pour ton idée!

J’ai utilisé des pommes « canada » qui se prêtent parfaitement aux pâtisseries.J’ai voulu remplacer une partie de la farine par les amandes pour plus de texture et de goût.

Cette recette ne contient pas de beurre. Il est substitué par le gras contenu dans les amandes.

Le jus de citron et le sel sont des exhausteurs de goût naturels. Il ne faut donc pas faire l’impasse sur ces ingrédients.

Étapes

1
Fin

Eplucher et couper les pommes en quartier et verser votre jus de citron dessus pour ne pas qu'elles brunissent et réserver.

Séparer les blanc des jaunes d'oeufs et battre les blancs en neige.

Mélanger le sucre, les yaourts, la cannelle, la vanille, le sel et les amandes puis fouetter jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajouter le lait et mélanger.

Verser au fur et à mesure les blancs en neige avec la préparation des jaunes d'oeufs à l'aide d'une spatule souple par exemple pour ne pas casser les blancs.

Une fois que votre pâte est homogène verser la farine si possible tamisée et mélanger au fur et à mesure.

Verser la pâte dans un moule préalablement huilé et chemisé et verser vos quartiers de pommes sur le dessus.

Super gâteau à déguster pour une petite pause gourmande ou le matin pour le petit-déjeuner.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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