Muffin fourré au beurre de cacahuète et chocolat

Une recette de Muffin fourré au beurre de cacahuète et chocolat. Cela faisait depuis un moment que je n’avais pas réalisé de muffin de cette manière. Vous avez ainsi un muffin fourré au beurre de cacahuète et chocolat dont la base est sans sucre ajouté. En effet quand vous utilisez un fourrage bien gourmand comme celui-ci, il n’est pas nécessaire d’avoir une garniture avec du sucre car celle-ci se suffit à elle-même.

Le beurre de cacahuète coulant et le carré de chocolat vont ainsi donner tout le goût de cette recette. Comme d’habitude il n’y a pas de beurre mais de la banane à la place qui est une bonne astuce pour donner du goût, pour sucrer et pour donner du moelleux à une recette de gâteau.

Les ingrédients de cette recette de Muffin fourré au beurre de cacahuète et chocolat

Pour réaliser cette recette de Muffin fourré au beurre de cacahuète et chocolat, j’ai donc déjà préparé la pâte de base du muffin healthy. Vous avez ainsi des flocons d’avoine avec de la banane, de la levure chimique, un œuf et du sel. Seulement cinq ingrédients pour réaliser cette recette de muffins facile et rapide.

Les flocons d’avoine remplace ainsi la farine, la banane donne du moelleux et remplace le beurre, l’œuf est là pour lier les ingrédients entre eux, la levure pour avoir un léger effet gonflant et enfin la pincée de sel qui a pour rôle de faire ressortir le goût des aliments puisque c’est un exhausteurs de goût naturel au même titre que le citron par exemple.

Ensuite pour l’intérieur de cette recette de muffin fourré, j’ai simplement utilisé un carré de chocolat et du beurre de cacahuète bio sans sucre ajouté. C’est donc une garniture que vous pourrez d’ailleurs changer selon vos goûts.

La réalisation de cette recette de Muffin fourré au beurre de cacahuète et chocolat

Pour réaliser cette recette de muffin fourré au beurre de cacahuète et chocolat, il faut déjà réaliser la recette de base. Pour cela mélangez les flocons d’avoine avec la banane écrasée, la levure chimique, l’œuf et la pincée de sel. Mélangez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène puis versez là dans des moules à muffins.

Ajoutez au centre la touche de beurre de cacahuète préalablement congelé ainsi que le carré de chocolat. Recouvrez de préparation le fourrage et enfournez pendant 20 minutes. Vous avez ainsi une recette de muffin moelleux sans beurre et sans sucre ajouté avec un coeur de beurre de cacahuète coulant et de chocolat.

Comment réaliser cette recette de muffin fourré au beurre de cacahuète et chocolat autrement ?

Comme d’habitude il est toujours possible de réaliser cette recette selon vos goûts et le contenu de vos placards. Ainsi le flocon d’avoine peut être remplacé par d’autres flocons comme des flocons de sarrasin ou des flocons d’orge par exemple. Ensuite la banane peut être remplacé par de la compote de pomme sans sucre ajouté, de la purée d’oléagineux au choix, du beurre, de l’huile ou alors de la courgette hachée finement.

Enfin le fourrage peut être réalisé également selon vos goûts. Pour celle-ci j’ai choisi du beurre de cacahuète et du chocolat mais vous pouvez très bien ajouter seulement un de ces deux ingrédients ou alors de la confiture, de la gelée, de la compote de fruits, de la purée de noix de cajou ou d’amande. Comme d’habitude vous pourrez adapter cette recette. Pensez cependant à ne pas changer les quantités de ces ingrédients afin de ne pas modifier la recette. Les substituts du beurre devront ainsi être ajoutés dans les mêmes quantités que la banane écrasée.La banane donne écrasement du goûts. Donc si vous la remplacez par de la compote ou de la courgette, ajoutez un peu de vanille.