Le blog mes recettes healthy existe depuis 2015, 7 ans que je rédige mes recettes salées et sucrées par ici. Ça a commencé sur Overblog, ensuite Wix et après sur WordPress. Je ne compte plus les heures à bosser sur toutes mes recettes, jour comme nuit. Ni même les nuits blanches où je préférai bosser sur le blog. On ne s’en rend pas compte mais un blog, c’est notre projet un peu “bébé” et clairement c’est un investissement très important en temps et en argent. Alors j’essaie à chaque fois de vous apporter le contenu le plus qualitatif qui soit.
Cette fois je me suis dit que j’allais vous faire un article de plus dans ma catégorie “Les série de recettes“. Je vous répertorie dans cette catégorie mes recettes salées et mes meilleures recettes sucrées healthy par thématique afin de vous donner des sélections sympa suivant les différents temps fort de l’année comme les saisons, les fêtes culinaires, religieuses et Cie (Mardi gras, épiphanie, chandeleur ..). Après être allée voir mon trafic sur les 12 derniers mois, il y a 3 recettes salées Healthy qui se démarquent sur le blog.
Il y a donc ma recette de pommes de terre rôties au four avec des herbes de Provence, ma recette du filet de truite au four avec une moutarde au miel et enfin ma pâte à pizza avec de la farine complète. Ce sont vraiment les 3 recettes salées healthy qui se démarquent dans mes analyses. Je vais donc vous faire un petit topo sur ces recettes afin que vous puissiez les découvrir ou les redécouvrir.
Les recettes salées facile et rapide
Pour ma recette de filet de truite au four avec sa moutarde au miel, celle-ci fait partie des recettes salées de l’été. J’aime bien réaliser cette recette de poisson facile que l’on peut faire au four ou au barbecue sous forme de papillote pour ne pas altérer la chair du poisson. Ici j’avais opté pour un accompagnement avec du poireau et qui avait pu cuire avec le jus de cuisson de la truite ainsi que son assaisonnement. Ça donne donc une recette salée Healthy très sympa et légère.
Parfait pour l’été. Vous pourrez la réaliser selon vos goûts avec d’autres variantes comme d’habitude. Adaptez ainsi son accompagnement en fonction de la saison. On ne peut pas trouver de poireaux toute l’année alors n’hésitez pas à ajouter suivant la saison une petite soupe, des pommes de terre rôties, des patates douces, une petite salade etc. Cette recette peut d’ailleurs également être réalisée avec du saumon par exemple ou des morceaux de cabillaud.
Pour la deuxième recette que j’ai sélectionné et qui fait partie du top 3 des recettes salées faciles et gourmandes du blog, il y a cette recette de pâte à pizza à la farine complète. Dans celle-ci vous aurez ainsi de la farine semi complète et de la farine complète en plus de l’huile, de l’eau, du sel et de la levure. C’est une alternative bien plus saine et équilibrée que les pâtes à pizza toute prêtes que vous trouverez dans le commerce.
Celle-ci a pour le coup une mie un peu dense qui pourrait également être utilisée dans le cadre d’une fougasse par exemple. J’aime beaucoup ce genre de recette car vous avez suffisamment de fibres contrairement à la farine blanche. Donc pas de grignotage et pas de sensation de faim deux heures après.
Ensuite dans mes recettes salées gourmandes, il y a ma recette de pommes de terre rôtie au four avec des herbes de Provence. C’est vraiment très simple à réaliser et là aussi vous pourrez la réaliser selon vos goûts. Généralement je mets des petites pommes de terre grenailles que j’assaisonne avec du gros sel, de l’huile d’olive et des herbes de Provence si vous n’avez pas d’herbes de Provence vous pouvez également ajouter seul ou en mélangeant du thym, du romarin, de l’origan, de la sauge, sarriette etc.
Il ne faut surtout pas hésiter à bien assaisonner que ce soit avec des herbes aromatiques ou même avec des épices pour donner du goût. J’aime beaucoup le goût de ces petites pommes de terre grenailles bien croustillantes qui sont parfaites ensuite pour accompagner viande, poisson et autres protéines végétales. C’est une recette salée simple et healthy à faire et à refaire.
