Oeuf cocotte à la tomate et poireaux

Voila une recette d’Oeuf cocotte à la tomate et poireaux qui est pour le coup un mix entre plusieurs recettes à savoir les oeufs cocotte, la fondue de poireau et une chakchouka. J’aime bien varier les saveurs alors pour accompagner cette jolie recette j’ai réalisé des pâtes à pizza nature qui m’ont servi ensuite à réaliser des petits pains que j’ai pu tremper dans ma recette d’oeuf cocotte. Si vous avez des crackers, focaccia, pain, baguette, wrap ou autre qui pourra vous servir à manger cette recette en sauce.

Pour rappel une fondue de poireaux est “normalement”généralement” composée de poireaux revenus à la poêle (ou autre) et dans lesquels on ajoutera de la crème avec du bouillon de légumes, des épices, des oignons ou du fromage. Pour les oeufs cocotte, ils sont cuits au four. Le blanc d’oeuf est juste pris et le jaune est encore coulant. On les mets généralement dans des ramequins avec un peu de crème, des champignons, lardons, oignons etc.

La chakchouka est un plat traditionnel du Maghreb, qui se compose d’oignons, de tomates, de poivrons et d’épices. Cette recette facile à préparer peut être servie en tant que petit déjeuner, déjeuner ou dîner, selon les préférences de chacun. La préparation commence par la cuisson des oignons jusqu’à ce qu’ils soient doux, puis les poivrons et les tomates sont ajoutés jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, les épices telles que le paprika, la cumin et le coriandre sont ajoutées pour donner un goût délicieux.

L’un des avantages de la chakchouka est qu’elle est très nutritive, riche en légumes et en épices bénéfiques pour la santé. Elle peut également être facilement personnalisée en fonction des goûts de chacun en ajoutant différentes épices, herbes ou viandes telles que du poulet ou du boeuf.

Pour servir la chakchouka, il suffit de la déposer dans un plat et d’y faire des cavités pour y casser des oeufs. Les oeufs sont alors cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût. La chakchouka peut également être servie avec du pain pita ou du pain plat pour une expérience gustative encore plus délicieuse.

En résumé, la chakchouka est une recette délicieuse, nutritive et facile à préparer qui peut être adaptée à vos préférences gustatives. Alors pourquoi ne pas l’essayer dès maintenant ? Vous ne serez pas déçu par les saveurs incroyables de ce plat traditionnel du Maghreb.

Les ingrédients de cette recette d’oeuf cocotte à la tomate et poireaux

Pour cette revisite de ma recette d’oeuf cocotte, j’ai donc utilisé ma pâte à pizza pour l’accompagnement et ensuite des oeufs que j’ai cassé au dessus d’un mélange de fondue de poireaux avec des tomates concassées, des oignons, des tomates séchées confites, du sucre, du jus de citron, du paprika, sel et cumin.

Comme d’habitude prenez cette recette d’oeuf cocotte comme une base. Vous pourrez ainsi à la bonne saison mettre des tomates fraîches, de l’ail, des poivrons, des aubergines, des choux de Bruxelles, brocolis, choux-fleurs ou autres légumes de saison.

Niveau protéines vous pourrez d’ailleurs utiliser des lentilles, du poulet, du poisson comme du saumon, de la truite ou du colin. Des champignons comme des cèpes ou champignons de Paris pourront également être ajoutés à cette recette d’oeuf cocotte à la tomate. En version végétarienne, si vous aimez le tofu, le tempeh ou les protéines de soja pourront être ajoutés.

Bref si vous réalisez cette recette d’oeuf cocotte à mi chemin entre une chakchouka et une fondue de poireaux, n’hésitez pas à me faire un retour en commentaire ou sur les réseaux. La recette est comme d’habitude en vidéo.