L’avocat est de plus en plus considéré comme une superfood riche en bons lipides, vitamines et minéraux. Mais comment cuisiner l’avocat? Comment trouver des idées de recettes avec celui-ci? Dans cet article vous trouverez ainsi différentes idées de recettes healthy mais vous en apprendrez également plus sur ses bienfaits sur la santé.
À savoir: il est toujours mieux de consommer un fruit quand il est de saison. Ainsi sa récolte se déroule de octobre à avril. Mais c’est un fruit dont la consommation devient controversée. Ainsi cultivé essentiellement au Mexique, l’avocat ou “l’or vert” ou en tout cas sa culture, provoque des déforestations massives dans le but de produire toujours plus. C’est pour cela que vous trouverez de plus en plus d’article sur internet sur la façon dont on peut cultiver l’avocat en France. C’est un notion à savoir et c’est aussi pour cela que je réalise de moins en moins de recette avec ce fruit sur le blog.
L’avocat remplace le beurre et apporte des bons lipides
En effet c’est un fruit que j’affectionne beaucoup. Il a la particularité de pouvoir être utilisé aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Mais il a aussi des propriétés nutritives que je trouve fort intéressantes.
Les vertus de ce fruit
- Riche en acide gras: Ainsi il contient des acides oléiques et linoléiques qui interviennent pour maintenir un niveau optimal de bon cholestérol et aider à réduire le mauvais cholestérol.
- Vitamine E: Elle aide à lutter contre le vieillissement cellulaire prématuré de part sont taux élevé dans l’avocat.
- Riches en vitamines et minéraux: vitamines B1, B2 …, vitamine C et en potassium et magnésium. Un vrai aliment santé.
- Favorise la formation de collagène, c’est donc excellent contre le vieillissement cutané. Le collagène à un effet “lissant” bénéfique pour aider à combler les rides et cicatrices.
- Bon pour les cheveux. En effet les masques capillaires à l’avocat sont particulièrement appropriés pour les chevelures sèches et ternes.
L’avocat un fruit ou un légume?
Contrairement aux apparences, l’avocat n’est pas un légume mais un fruit issu de l’avocatier. Utilisé pour des recettes salées ou sucrées, l’avocat peut être cuisiné et préparé de différentes manières. Ainsi vous pouvez servir l’avocat chaud dans une salade ou l’avocat dans des gâteaux. Riche en graisse insaturée c’est un bon lipide qu’il faut malgrés tout consommer avec modération.
Enfin l’avocat est un véritable alicament. C’est un terme que l’on donne aux aliments qui possèdent un grand nombre de propriétés bénéfiques pour la santé. Il sera donc votre allié beauté, minceur et jeunesse. Rien que ça! On nous dit souvent que la santé est dans l’assiette et c’est donc bien le cas ici. Alors je vous laisse découvrir mes recettes gourmandes et santé pour prendre soin de soi avec gourmandise!
L’avocat a aussi pour grand avantage de pouvoir être utilisé en pâtisserie. Dénué de son noyau et de sa peau, vous pouvez le réduire en purée lisse et homogène. Suite à cela vous pourrez ensuite l’utiliser pour remplacer le beurre dans les gâteaux. Ce fruit étant gras, vous pourrez remplacer tout ou partie du beurre dans les recettes de brioches, gâteaux, muffins et autres recettes cette du même type pour donner du moelleux et faire en sorte que cette recette ne soit pas sèche. La cuisson une fois terminée, le goût ne se sent pas et si vous avez peur de cela vous pouvez ajouter un peu d’épices, comme la muscade, la cannelle, la cardamome ou du chocolat fondue ou encore même du cacao afin d’être sûr de ne pas sentir le goût.
Liste des recettes
