Brioche roulée à la cannelle géante

Voila une recette de brioche roulée à la cannelle pas comme les autres puisque pour une fois elle n’as pas présenté enfin format individuel comme un kanelbullar ou alors sous forme de portion comme pour cette recette. J’ai voulu cette vois réaliser cette recette de brioche moelleuse et sans beurre sous forme de grand roulé. La recette est sur mes réseaux et ça change pour le coup je trouve.

Pour les ingrédients de cette brioche roulée à la cannelle géante, vous trouverez comme d’habitude de la farine de blé T80 avec du sucre complet. Pour remplacer le beurre, j’ai opté pour de la compote de pomme ainsi que du yaourt. Pour le goût, j’ai pris de la vanille et enfin pour le lait, j’ai pris du lait d’amande. Sans oublier le sel avec la levure et l’œuf.

Et pour la garniture à l’intérieur, j’ai simplement opté pour de la cannelle. Mais là encore on pourra effectuer quelques ajustements afin que cette recette vous plaise complètement. Comme d’habitude prenez vraiment ces recettes comme des idées à adapter selon vos goûts.

Les kanelbullar, également connus sous le nom de cinnamon rolls ou brioche roulée à la cannelle en français, sont une pâtisserie suédoise délicieusement savoureuse et populaire dans le monde entier. Ces petits pains sucrés, doux et moelleux sont fabriqués à partir d’une pâte à levure qui est étalée, badigeonnée de beurre, saupoudrée de cannelle et de sucre, puis roulée en forme de spirale. Les kanelbullar sont ensuite coupés en tranches et cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants à l’extérieur, mais encore tendres à l’intérieur.

Les kanelbullar sont souvent servis chauds et fraîchement sortis du four, accompagnés d’une tasse de café ou de thé. C’est une collation ou un petit déjeuner parfait pour commencer la journée avec une touche sucrée. Ils sont également populaires pour les fêtes et les rassemblements, et font une excellente collation à tout moment de la journée.

Il existe de nombreuses variations de kanelbullar, brioche roulée à la cannelle, avec des ajouts tels que des raisins secs, des noix, de la cardamome et même du fromage à la crème. Les kanelbullar sont un aliment de base de la cuisine suédoise, et sont souvent servis lors des célébrations traditionnelles telles que le Midsommar et le Lucia.

En dehors de la Suède, les kanelbullar ont gagné en popularité dans le monde entier, notamment aux États-Unis, où ils sont souvent servis dans les cafés et les boulangeries. Ils sont également devenus une option de petit déjeuner pratique pour les personnes en déplacement.

En somme, les kanelbullar, brioche roulée sont une délicieuse pâtisserie suédoise qui offre une combinaison parfaite de douceur, de cannelle et de moelleux. Ils sont faciles à préparer à la maison ou à trouver dans les boulangeries et les cafés, et sont une option de collation ou de petit déjeuner populaire dans le monde entier.

Les ingrédients de cette recette de brioche roulée à la cannelle géante

Et pour cette recette de brioche roulés à la cannelle, j’ai pris de la farine de blé bises, également appelé farine de blé T80 elle se trouve très c’est très facilement dans toutes les enseignes de magasin bio. Ensuite j’ai pris du sucre complet qui peut etre remplacé dans les même quantité par du sucre de coco. Pour remplacé le beurre j’ai opté aussi pour de la compote et du yaourt.

Et enfin pas de lait de vache mais du lait d’amande qui peut lui aussi être remplacé par un autre lait végétal ou du lait de vache. Et pour la capture à l’intérieur, j’ai simplement ajouter de la cannelle que j’ai saupoudrez généreusement avant de rouler ma brioche et enfin pour le glaçage. J’ai opté pour un mélange de fromage frais avec de la vanille et du sucre complet. Cela change du glaçage habituel avec du sucre glace et de l’oeuf.