Cheese naan au kiri et tomate confite

Le cheese naan est un peu un incontournable de la cuisine indienne. C’est un petit pain qui sert d’accompagnement et qui peut être nature, nappé de ghee (beurre clarifié typique, couleur or et sans lactose) mais aussi farcis avec des fruits secs, du fromage, de la viande hachée ou des légumes.

Il y en a de toute sorte et vous pouvez les garnir comme vous le souhaitez. La pâte à naan de base est très simple à réaliser et ne comporte pas de grande difficulté. J’ai choisi comme d’habitude des ingrédients que vous pourrez facilement trouver dans le commerce.

Vous trouverez pour la réalisation de cette pâte à cheese naan ma farine de blé bise habituelle, avec du yaourt, de l’eau, du sel et de la levure de boulanger. Au final c’est quasiment les mêmes ingrédients que le pain traditionnel avec du yaourt en plus.

Pour réaliser un cheese Naan sympa, j’ai donc utilisé du fromage frais, ici j’ai pris du Kiri que j’ai assaisonné ensuite, avec des tomates confites, du thym et de l’ail. Prenez ça comme une proposition, car au final on peut vraiment le réaliser selon ses goûts.

Les ingrédients de cette recette de Cheese naan au kiri et tomate confite

Le Cheese Naan est une spécialité indienne qui a gagné en popularité dans le monde entier en raison de sa saveur délicieuse et de son goût unique. C’est un pain plat, semblable à une galette, qui est cuit dans un four tandoori traditionnel, et qui est généralement garni de fromage fondu et d’épices savoureuses.

Le Cheese Naan est un aliment de base dans la cuisine indienne, où il est souvent servi comme accompagnement d’autres plats, ou en tant que plat principal pour un repas rapide et facile. C’est un plat polyvalent qui peut être servi chaud ou froid, et qui est apprécié par les végétariens et les non-végétariens.

La préparation du Cheese Naan est relativement simple, mais elle nécessite un peu de savoir-faire. La pâte est faite à partir de farine, d’eau, de sel et de levure, et est pétrie jusqu’à ce qu’elle soit douce et élastique. Elle est ensuite aplatie en forme de galette, garnie de fromage fondu et d’épices, et cuite au four tandoori jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.

Le Cheese Naan est souvent accompagné d’une sauce épicée, comme le chutney de coriandre ou le raita, qui complète parfaitement sa saveur riche et savoureuse. Il peut également être garni de légumes frais, comme des oignons émincés, des poivrons ou des tomates, pour ajouter une touche de fraîcheur à son goût.

En résumé, le Cheese Naan est un plat délicieux et polyvalent qui mérite d’être essayé. Que ce soit pour accompagner un plat principal ou comme plat principal, le Cheese Naan est un choix sûr pour tous ceux qui cherchent à ajouter une touche d’authenticité indienne à leur repas.

Pour l’info, j’ai donc opté pour du Kiri assaisonné simplement avec des tomates confites, de l’ail et un peu de temps. Comme d’habitude, vous pourrez vraiment mettre ce que vous souhaitez. Si vous souhaitez mettre du gruyère râpé par exemple, de la mozzarella, du roquefort, de la cancoillotte, du St Moret, ricotta ou du Boursin même, c’est tout à fait possible avec ce type de recette.

Le Kiri étant sympa mais un peu fade à mon goût. J’ai voulu marquer un peu plus le coup et ajouter des tomates confites. Pour cela j’ai pris simplement les beaucoup de tomates confites que l’on trouve dans le commerce et qui sont dans un bocal avec généralement des herbes aromatiques et un peu d’huile. J’ai pris celles-ci que j’ai bien égoutté et je les ai coupé en petits morceaux avant de les assaisonner ensuite avec de l’ail en poudre et du thym déshydraté. Vous pouvez également mettre directement une gousse d’ail fraîche et pressée à la place de l’ail en poudre. Attention juste par contre au dosage car le goût sera plus fort.