Granola aux myrtilles et épices

Voila une recette de Granola aux myrtilles et épices facile et très gourmande. Il est parfumé avec de grosses pépites et composé de fruits secs et d’oléagineux en plus des flacons de céréales habituels. pOur le coup je trouve que c’est le Granola que j’ai le plus réussi.

Le granola est un aliment de petit-déjeuner populaire, car il est facile à préparer et peut être personnalisé avec vos ingrédients préférés. Cette recette de granola aux myrtilles et épices est délicieuse et parfaite pour les matins d’été. Les myrtilles fraîches et les épices donnent au granola un goût sucré et fruité avec une touche de saveur épicée.

Ce granola aux myrtilles est délicieux servi avec du lait ou du yaourt, et peut également être utilisé comme topping pour des salades de fruits ou des sundaes. Il est également parfait pour les matins d’été pour profiter des myrtilles fraîches et épicées. Cette recette est simple à suivre et peut être personnalisée en fonction de vos préférences en matière de noix et de fruits. Essayez de remplacer les myrtilles avec des fraises, des cerises, des mûres, des framboises ou tout autre fruit que vous aimez.

Ajouter des épices différentes pour varier les saveurs, comme de la cardamome, de la gingembre, de la vanille, de l’anis, de la noix de muscade, pour une touche de saveur supplémentaire et un parfum délicieux. Vous pouvez également ajouter des graines de chia, de sésame ou de lin par exemple afin de réalisé un granula selon vos goûts.

Quelle est l’histoire du granola ?

Mais avant de vous parler plus en détail de ce granola aux myrtilles, place à un peu d’histoire. Le granola est un aliment de petit-déjeuner populaire qui remonte à la fin du XIXe siècle. L’histoire du granola débute aux États-Unis, où il a été créé par un homme du nom de Dr. James Caleb Jackson. Il a inventé un mélange de céréales sèches et de sirop pour les patients de son sanatorium. Le nom “granola” était à l’origine une marque déposée, mais il est devenu générique au fil des ans.

recette healthy - Granola aux myrtilles et épices
Granola aux myrtilles et épices

Au début du XXe siècle, des naturalistes et des personnalités écologistes ont adopté le granola comme aliment de base, car il était considéré comme sain et naturel. Les mélanges de granola se sont alors développés pour inclure des ingrédients tels que les noix, les graines et les fruits secs, qui étaient censés améliorer la santé physique et mentale.

Au cours des années 1970, le granola est devenu encore plus populaire grâce à la vague de l’alimentation biologique et de la conscience alimentaire. Les marques de granola ont commencé à apparaître dans les magasins de détail et les supermarchés, et le granola est devenu un aliment courant dans les foyers américains.

Aujourd’hui, le granola est consommé dans le monde entier, et il existe de nombreuses variétés différentes, avec des ingrédients comme les noix, les graines, les fruits secs, les fruits frais, les épices et les édulcorants. Il peut être servi avec du lait, du yaourt ou même consommé tel quel comme en-cas. C’est un aliment nourrissant et polyvalent qui convient à de nombreux régimes alimentaires, allant des végétariens aux végétaliens, en passant par les intolérants au gluten.

Les ingrédients de cette recette de Granola aux myrtilles et épices

Sinon pour réaliser cette recette de Granola aux myrtilles et épices, j’ai utilisé une base de flocon d’avoine à laquelle j’ai ajouté ensuite des oléagineux avec et des amandes, des noisettes et des noix de cajou. Ensuite j’ai ajouté des fruits secs afin d’ ajouter plus de goût et de vitamines à cette recette. J’ai donc utilisé pour cela des myrtilles et de mûres blanches séchées. C’est vraiment à tester ! Et puis pour ajouter plus de goût j’ai utilisé comme épices de la cannelle avec de la cardamome et de la poudre d’écorce de citron que j’ai trouvé en magasin bio.

Et enfin comme tout bon granola il faut du sucre afin de réaliser de grosses pépites bien croustillante et pour cela j’ai utilisé du sucre complet et du sirop d’agave j’ai déjà eu la question, il est obligatoire d’ajouter du sucre dans une recette de granola aux myrtilles sinon vous n’aurez pas de grosses pépites croustillantes et vous aurez à la place un muesli.

recette healthy - Granola aux myrtilles et épices

Granola aux myrtilles et épices

Une recette de Granola aux myrtilles et épices facile et bien croustillant.
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat Confiserie glace et sorbet
Cuisine Sans lactose, Sans oeuf
Portions 535 g
Calories 521 kcal

Ingrédients
  

  • 170 g flocon d’avoine
  • 100 g myrtille séchée
  • 80 mûre blanche séchée
  • 80 g amande
  • 75 g sucre complet
  • 70 ml sirop d'agave ou érable, miel, de riz..
  • 65 g noisette
  • 60 g noix de cajou nature non salée
  • 40 ml huile de noisette
  • cannelle ou autre au choix
  • cardamome
  • poudre d'écorce de citron on en trouve en magasin. bio

Instructions
 

  • Mélangez l'huile de noisette avec le sucre et les épices selon vos goûts.
    Ajoutez ensuite les flocons d'avoine avec les noisettes, amandes et cajou hachées grossièrement. Mélangez.
  • Versez le tout sur la plaque du four et enfourner à 150°C pendant 30 min. Ajoutez le sirop d'agave direct sur la plaque, mélangez et enfourner à 200°C pendant 5 min en mode grill.
  • Laissez refroidir pour avoir de belles pépites et ajoutez les myrtilles et mures.
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DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 100 gCalories: 521 kcal (26%)glucides: 59 g (20%)Protéines: 12 g (24%)Lipides: 29 g (45%)

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Evaluation de la recette