Gaufre aux pommes de terre et comté

Voila une recette de Gaufre aux pommes de terre et comté facile, rapide et gourmande mais aussi très parfumée.

Cette recette de gaufre aux pommes de terre et comté sont un plat savoureux et polyvalent qui peut être servi en tant qu’entrée, plat principal ou même en guise délicieux. Ces gaufres sont fabriquées à partir de pommes de terre râpées et de fromage Comté, et peuvent être garnies de différentes manières pour s’adapter à tous les goûts.

Les pommes de terre sont une ingrédient incontournable de la cuisine traditionnelle française, elles sont riches en nutriments et en fibres, ce qui les rend idéales pour une alimentation équilibrée. Le Comté, quant à lui, est un fromage AOP produit dans les montagnes du Jura, c’est un fromage à pâte pressée et cuite, au goût doux et légèrement fruité qui se marie parfaitement avec les pommes de terre.

Pour préparer cette recette de gaufre aux pommes de terre et comté, il faut d’abord éplucher et râper les pommes de terre. Il est important de bien les essorer pour éliminer tout excès d’humidité, ce qui permettra aux gaufres de devenir bien croustillantes à l’extérieur. Ensuite, on mélange les pommes de terre râpées avec de la farine, des oeufs, de la levure et du sel. On ajoute ensuite le Comté râpé, et on mélange bien le tout.

La préparation peut être utilisée avec des garnitures comme de la crème fraîche, des oignons, de la saucisse, de la moutarde, des fruits rouges, de la confiture, etc. Avec une salade et des légumes de saison en plus pour équilibrer la recette.

Il est important de bien faire chauffer la gaufrier avant de déposer la pâte dedans, cela permet de faire cuire les gaufres uniformément. Il suffit de déposer une petite quantité de pâte dans chaque empreinte de gaufrier, et de laisser cuire pendant environ 3 à 5 minutes.

recette healthy - Gaufre aux pommes de terre et comté
Gaufre aux pommes de terre et comté

Une fois prêtes, les gaufres aux pommes de terre et Comté peuvent être servies chaudes, accompagnées d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur, ou encore avec une sauce au choix. Ces gaufres sont également parfaites pour être emportées en pique-nique ou pour un déjeuner à emporter au bureau.

En résumé, les gaufres aux pommes de terre et comté sont une recette simple et délicieuse qui plaira à toute la famille. Il est facile à préparer, peut être varié à souhait et est également une option saine et économique. N’hésitez plus et réalisez cette recette de gaufre aux pommes de terre pour vos prochain repas.

les ingrédients de cette recette de gaufre aux pommes de terre et au comté

Et ainsi dans cette recette de gaufre aux pommes de terre et au comté vous retrouverez des pommes de terre que j’ai soigneusement lavé puis haché à l’aide d’une mandoline tout en gardant la peau. Comme ça on évite au maximum le gaspillage alimentaire. Ensuite j’ai utilisé des œufs avec du fromage également Rapé, des morceaux de bacon, de la farine de blé T80 appelée également farine de blé bise que l’on trouve très facilement dans toutes les enseignes de magasin bio.

Et enfin j’ai ajouté des oignons avec du sel, du poivre et de la glace. C’est une recette très sympa à réaliser et avec une superbe odeur grâce aux oignons, au fromage et au bacon. Il n’y a pas de grandes difficultés pour réaliser cette recette et vous pourrez d’ailleurs réaliser quelques ajustements comme d’habitude.

Ainsi le comté pourrait être remplacé par un autre fromage de votre choix et si vous souhaitez une option végétarienne vous pourrez tout simplement ne pas ajouter de bacon pour cette recette. Enfin en ce qui concerne les pommes de terre suivant le fromage, ajouté vous pouvez également remplacer celle-ci par de la patate douce hachée de la même manière.

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Gaufre aux pommes de terre et comté

Une recette de Gaufre aux pommes de terre et comté à personnaliser.
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Crêpe, pancake gaufre et beignet
Portions 7 gaufres
Calories 205 kcal

Ingrédients
  

  • 250 g pomme de terre ou patate douce
  • 140 g farine de blé T80
  • 2 oeuf
  • 100 g comté ou autre au choix
  • 100 g bacon pas de bacon si option végé
  • 90 g oignon jaune ou rouge si patate douce
  • ail
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les et faites-les cuire à la vapeur. Ensuite redeuisez-les en purée.
    Versez la purée dans un récipient avec la farine, les œufs, le fromage râpé et le bacon coupé en morceaux.
  • Assaisonnez ensuite avec du sel, du poivre et de l'ail. De côté, épluchez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 
  • Une fois qu'ils sont cuits ajoutez-les au reste de la préparation. Versez ensuite l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe par empreinte à gaufre dans l'appareil bien chaud et réalisez cette opération jusqu'à épuisement de la préparation. 
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DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 gaufreCalories: 205 kcal (10%)glucides: 23 g (8%)Protéines: 11 g (22%)Lipides: 7 g (11%)

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Evaluation de la recette