Pancake moelleux fourré au chocolat

Temps de préparation: 10 min
230kcal
recette healthy-pancake moelleux-sans beurre-chocolat

Une bonne recette de pancake bien moelleux pour le matin avant de partir au travail ou alors pour un brunch avec du jus d’orange, des tartines de confiture, de miel ou de la pâte à tartiner maison. Sans parler du bacon croustillant et des oeufs brouillé. Voila comment je vois le contact de cette recette de pancake moelleux fourré fait maison. D’ailleurs pour qu’ils aient la même taille et la même épaisseur, j’ai utilisé une poêle à pancake qui est juste parfaite pour faire de jolis pancakes bien rond et épais. Comme tout brunch et petit-déjeuner bien gourmand, je me suis dit que si j’évitait le beurre dans cette recette ce serait mieux pour les matières grasses.

recette healthy-pancake moelleux-sans beurre-chocolat

Pour faire ces pancakes, j’ai utilisé des ingrédients accessibles que vous pourrez trouver en magasin bio ou en grande surface. Pour remplacer le beurre j’ai donc pris de la purée de noisette et des Petit Suisse. Ensuite j’ai utilisé de la farine de blé bise, soit de la T80. Pas de lait de vache non plus mais du lait végétal qui peut être du lait d’avoine, d’amande, de soja voire même du lait de coco. Pas de sucre blanc comme d’habitude mais du sucre complet et enfin un oeuf. Vous pourrez ainsi changer quelques ingrédients comme le type de farine par exemple en adaptant la quantité de lait ou alors l’oeuf avec un substitut.

La recette de ce pancake moelleux fourré au chocolat

Ainsi pour réaliser cette recette de pancake moelleux fourré au chocolat il faut déjà préparer la pâte. Pour cela mélangez la farine avec le sucre complet, la purée de noisette, l’oeuf et le lait végétal au choix. J’ai pris du lait d’avoine. Ensuite un petit-suisse non allégé, de la lavure chimique, du sel et c’est tout ! Vous mélangez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène, ensuite vous versez une première partie dans une poêle à crêpe ou poêle à pancake et vous ajoutez au centre un carré de chocolat et par dessus un peu de pâte. Vous retournez le pancake et c’est tout. Le chocolat sera fondu et au coeur du pancake. Ce sera ainsi parfait le matin pour les plus gourmands !

recette healthy-pancake moelleux-sans beurre-chocolat

Pancake moelleux fourré au chocolat

Un pancake moelleux sans beurre ni lait avec un coeur au chocolat.
Des recettes faciles, économiques et inédites ! Découvre 90 recettes saines et gourmandes ici.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Crêpe, pancake gaufre et beignet
Portions 4 pancakes
Calories 230 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Dans un récipient versez la farine, la levure, le sel, l'oeuf, la purée de noisette, le lait et le petit suisse. Mélangez entre chaque ajout. Versez la préparation dans une poêle avec au centre un carré de chocolat.
  • Ajoutez par dessus un peu de pâte et retournez le pancake. Ensuite degustez aussitpot avec le coeur bien coulant.

Astuce

  • Il est possible de remplacer:
    -la farine par une autre (adaptez la quantité de lait)
    -la purée de noisette par une autre purée d'oléagineux
    -le sucre par du sirop (adaptez la quantité de lait)
Retrouve mes vidéos recettes sur Instagram !Jette un oeil pour voir ma recette ici @mes_recettes_healthy

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 pancakeCalories: 230 kcal (12%)glucides: 34.6 g (12%)Protéines: 8 g (16%)Lipides: 6.3 g (10%)

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette