Brownie banane et beurre de cacahuète sans sucre ajouté

Temps de préparation: 30 minutes
137kcal

Cette recette de brownie banane a été une des plus plébiscitée sur le blog après ma recette de pancakes protéinés ici ou mon filet de truite à la crème de moutarde par-là. C’est une recette très simple qui vous permet surtout de réaliser un gâteau très gourmand sans ajouter de sucre complet ni de sucre raffiné. Vous avez ainsi seulement le sucre de la banane et du chocolat qui vont complètement sucrer et aromatiser votre recette.

Si vous faites attention à votre ligne et que vous êtes actuellement en rééquilibrage alimentaire, cette recette vous aidera sûrement car elle est du coup moins riche en glucides qu’une recette de brownie classique avec du sucre blanc, de la farine blanche ou alors du beurre à foison. Cette recette de brownie banane healthy change donc des versions plus grasses et plus néfastes, je pense notamment à la version de brownie banane Nutella.

recette healthy-brownie chocolat-sans sucre ajoute-chocolat - brownie banane
La recette du brownie à la banane sans sucre ajouté

Un brownie, c’est bien et c’est bon, mais un brownie sans beurre et sans sucre ajouté c’est encore mieux. Ainsi j’ai réalisé cette recette de brownie banane avec de grosses pépites de chocolat et du beurre de cacahuète. Peu d’ingrédients sont nécessaires pour réaliser cette recette de gâteau fondant et pourtant celui-ci est super gourmand.

Composé ainsi de chair de bananes écrasées, de beurre de cacahuète, de farine de blé bise, d’oeuf de poule élevées en plein air, de chocolat et de sel comme exhausteur de goût ; ce brownie banane cacao est pour le coup super facile et nécessitera seulement 5 ingrédients.

Là encore vous n’aurez pas de grandes difficultés pour réaliser cette recette car pour le coup les ingrédients sont seulement mélangé entre eux. Comme d’habitude je vous donne une astuce dans la fiche recette avec d’autres combinaisons possibles pour réaliser ce gâteau. Ainsi la farine T80 que j’ai utilisé peut-être remplacée par une farine plus complète comme la T110 ou de la T150.

Le beurre de cacahuète lui peut être remplacé par une autre purée d’oléagineux comme de la purée d’amande ou de la purée de noisette pour ne citer qu’eux. Il est aussi possible de réaliser une version de brownie banane vegan en remplaçant l’oeuf par un mélange de graines de lin ou de chia avec un peu d’eau ou alors avec un yaourt de soja. Je vous donne quelques astuces afin de remplacer certains des ingrédients que l’on utilise dans la cuisine de tous les jours dans mon guide sur la substitution des aliments ici. Vous pourrez alors obtenir facilement,nt une recette de brownie banane chocolat vegan.

Une recette de Brownie banane sans sucre ajouté au beurre de cacahuète

Comme d’habitude il est possible de réaliser cette recette autrement grâce a quelques astuces facile à mettre en place! Ainsi pour réaliser cette recette de brownie aux pépites de chocolat sans sucre ajouté, j’ai déjà épluché et écrasé les bananes à l’aide d’une fourchette sur une planche en bois.

Ensuite j’ai versé la banane écrasée dans un récipient et j’ai ajouté les œufs de poules élevées en plein air avec le beurre de cacahuète, de préférence bio et enfin la farine de blé bise avec les pépites de chocolat maison. Là aussi n’achetez plus de pépites de chocolat toutes prêtes, c’est plus cher et vous pouvez le faire vous même. Enfin enfournez votre brownie banane maison, découpez vos parts et dégustez aussitôt.

C’est une version très simple avec plusieurs variantes très facile à mettre en place et qui vous permettront ainsi d’avoir un brownie banane sans oeuf vegan et meilleur pour la ligne. N’hésitez pas à me laissez vos retours en commentaire.

Les atouts nutritionnelles de la banane

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Passons au côté santé de cette recette de Brownie banane et beurre de cacahuète sans sucre ajouté. Quels sont les atouts nutritionnels de la banane ? Ce fruit délicieux et pratique à emporter partout regorge de bienfaits pour la santé. Découvrons ensemble pourquoi la banane est un excellent choix pour ton alimentation !

La banane est une source naturelle d’énergie. Elle est riche en glucides, notamment en sucres naturels tels que le fructose et le glucose. Cela en fait un en-cas idéal pour recharger tes batteries rapidement, que ce soit avant ou après une séance d’entraînement ou simplement pour combattre un petit coup de fatigue.

Un autre atout majeur de la banane est sa teneur en fibres. Ces dernières favorisent la digestion et aident à maintenir un bon transit intestinal. Les fibres présentes dans la banane peuvent également contribuer à la sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique si tu cherches à contrôler ton appétit ou à maintenir un poids santé.

La banane est également une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels. Elle est particulièrement riche en vitamine C, qui joue un rôle clé dans le renforcement du système immunitaire et la santé des cellules. De plus, elle contient du potassium, un minéral important pour la santé cardiaque et la régulation de la pression artérielle.

Ce fruit jaune est également une bonne source de vitamine B6, qui contribue au bon fonctionnement du système nerveux et à la production d’énergie. Elle contient également des antioxydants tels que les catéchines et les caroténoïdes, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

Une autre particularité de la banane est sa teneur en tryptophane, un acide aminé essentiel. Ce dernier est converti en sérotonine dans le cerveau, un neurotransmetteur qui joue un rôle important dans la régulation de l’humeur et du sommeil. Cela peut expliquer pourquoi manger une banane peut avoir un effet relaxant et apaisant.

Que tu la manges seule, en smoothie, en salade de fruits ou même dans des recettes de pâtisserie, la banane est un fruit polyvalent et nutritif à inclure dans ton alimentation. Elle est riche en énergie, en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels. Alors, n’hésite pas à ajouter des bananes à ta liste de courses et à profiter de tous les bienfaits qu’elles ont à offrir pour votre santé et bien-être !

Les bienfaits du beurre de cacahuète dans cette recette de Brownie banane sans sucre ajouté

Cette recette de Brownie banane et beurre de cacahuète sans sucre ajouté est l’occasion de découvrir les nombreux bienfaits du beurre de cacahuète. Si vous êtes fan de cette délicieuse pâte à tartiner, vous serez ravi d’apprendre à quel point elle peut être bénéfique pour ta santé. Découvrons ensemble les avantages du beurre de cacahuète !

Tout d’abord, le beurre de cacahuète est une excellente source de protéines végétales. Il contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à la construction et à la réparation des tissus de ton corps. Que tu soyez végétarien ou non, ajouter du beurre de cacahuète à votre alimentation peut être une façon savoureuse et nutritive d’obtenir ta dose quotidienne de protéines.

En plus des protéines, le beurre de cacahuète est également riche en graisses saines. Ces graisses monoinsaturées aident à maintenir un bon niveau de cholestérol, à protéger votre cœur et à favoriser une bonne santé cardiovasculaire. Il est important de consommer ces graisses dans le cadre d’une alimentation équilibrée et de manière modérée.

Le beurre de cacahuète est également une excellente source de fibres. Les fibres alimentaires sont essentielles pour une digestion saine, le contrôle de l’appétit et la régularité intestinale. Elles aident à maintenir un sentiment de satiété plus longtemps, ce qui peut être utile si vous essayez de perdre du poids ou de contrôler vos portions.

Une autre caractéristique intéressante du beurre de cacahuète est sa teneur en vitamines et en minéraux. Il contient notamment de la vitamine E, un puissant antioxydant qui protège les cellules contre les dommages des radicaux libres. De plus, il est riche en magnésium, un minéral essentiel pour le fonctionnement optimal de votre corps.

Enfin, le beurre de cacahuète peut être un excellent allié pour l’énergie et la récupération après un effort physique. Grâce à sa teneur en glucides et en protéines, il peut fournir un regain d’énergie rapide et aider à réparer les muscles après l’exercice.

Il est important de noter que le beurre de cacahuète est une source concentrée de calories. Il est donc essentiel de le consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Optez de préférence pour des versions sans sucre ajouté et sans huile de palme pour profiter au maximum des bienfaits du beurre de cacahuète.

Sur une tranche de pain complet, mélangé à des smoothies ou ajouté à vos recettes préférées, le beurre de cacahuète peut être un délicieux ajout à votre alimentation saine. Alors, profite de ses nombreux bienfaits et régalez-vous avec cette pâte onctueuse et savoureuse !

Comment réaliser autrement ce Brownie banane et beurre de cacahuète sans sucre ajouté ?

J’ai pour habitude de toujours donner quelques variantes afin de réaliser les recettes que je vous propose selon vos goûts. Ainsi en fonction de votre régime alimentaire et du contenu de votre placard, il est toujours possible de réaliser autrement les recettes que je vous propose. Pour ce Brownie banane et beurre de cacahuète sans sucre ajouté, la banane donne du goût et le côté sucré de cette recette.

On m’a déjà demandé s’il était possible de remplacer la banane. Je vous avoue qu’en étant l’ingrédient principal cela peut être assez compliqué. Mais néanmoins il est toujours possible de la remplacer par de la compote par exemple, mais aussi par des ingrédients plus originaux comme de la purée de lentilles corail, des haricots rouges mixés en pâte ou haricots blancs. C’est surprenant mais ce sera aussi très bon avec cette recette de Brownie banane et beurre de cacahuète sans sucre ajouté.

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Brownie banane sans sucre ajouté

Une recette de brownie à la banane et chocolat sans sucre ajouté pourtant bien goumand et moelleux.
5 de 8 votes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Gâteau, cake et tarte
Cuisine Sans lactose
Portions 12 parts
Calories 137 kcal

Equipement

  • moule à brownie de 18×27 cm

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Épluchez et écrasez les bananes. Versez-les dans un récipient avec les oeufs et le beurre de cacahuète. Mélangez entre chaque ajout.
  • Versez ensuite la farine et le sel. Et ajoutez le chocolat grossièrement haché. Mélangez entre chaque et versez la préparation dans un moule à brownie.
    Puis enfournez le gâteau à 180°C pendant 15 minutes. Celui-ci doit bien rester fondant.
  • La cuisson terminez, laissez-le refroidir 5 minutes, coupez vos parts et dégustez.

Astuce

  • Le beurre de cacahuète peut être remplacé par une autre purée d'oléagineux. Si vous n'en avez pas remplacez-le par un supplément de banane, ce sera cependant moins bon en bouche, forcément 🙂
    Il est possible de remplacer la moitié de la farine par de la farine d'avoine ou alors remplacer complètement la farine T80 par de la farine T110 ou T150.
    Je n'ai pas essayé avec une farine sans gluten, mais il est possible de faire le test je pense, avec de la farine de riz par exemple ou un mix de farine sans gluten pour pain/brioche.
  • NB: Une recette healthy n'est pas spécifiquement une recette plus légère mais plus saine dont les ingrédients sont les moins transformés possibles.
Retrouve mes vidéos sur Instagram !Toutes mes vidéos recettes sont par ici ! ! Tag mon compte @the.real.anaelle_ si tu réalises la recette 🙂

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 partCalories: 137 kcal (7%)glucides: 16 g (5%)Protéines: 5 g (10%)Lipides: 7 g (11%)

26 réflexions au sujet de “Brownie banane et beurre de cacahuète sans sucre ajouté”

  1. 5 stars
    Bonjour!
    Cette recette est excellente, je la fais souvent.
    Mes enfants l’adorent et quel bonheur de faire des brownies sains et succulents pour leur goûter. En plus, cela me prend véritablement 5min.
    Petite préférence chez nous pour la version à la purée de noisette et aux oeufs.
    Merci pour vos super recettes.

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  2. dégustation se soir… mais rien qu’a l’odeur je pense que c’est réussi!
    pour ma part chocolat noir absolue de nestlé a defaut d’un vrai chocolat noir de chez noir. (mais j’allais faire fuir mes gouteurs là!)
    j’ai opté pour de la purée d’amande torréfié de chez koro et j’ai rajouté des amande pour le croquant!
    c’est dur d’attendre!!

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  3. 5 stars
    Je n’ai pas fait attention et acheté du beurre de cacahouète bio sans sucre et….c’est pas bon!!! Mais dans la recette, le chocolat donne le sucré et… c’est super bon!!!

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  4. 5 stars
    Bonjour, je voulais seulement vous remercier pour cette très bonne recette, franchement j’ai eu peur quand j’ai touché le dessus du gâteau, “wow, le bloc de plâtre..” et ben non, une fois coupé c’est pas du tout le cas ! Délicieux, texture entre celle d’un brownie et d’un mendiant/pudding ^^
    Recette suivie (vraiment) à la lettre, sauf que je n’avais plus que de la pâte de cacahuètes crunchy, mais justement je cherchais à l’écouler, car dans une précédente recette testée, le gâteau n’avait pas la texture qu’il aurait dû avoir normal, texture pas lisse…
    Donc recette validée avec purée de cacahuète bio avec morceaux de cacahuète (crunchy) en ajoutant 15 grammes pour rattraper le poids des morceaux.
    Et chocolat praliné parce que c’est ce que j’avais sous la main ! Parfait 🙂

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  5. Du coup je n’ai pas testé au blender et fait dans un saladier, le rendu était était très bien ! J’ai aussi fais une variante en ajoutant des noix de pécan et un peu de levure chimique. J’ai ensuite verser le tout dans un moule à cake long et le résultat était incroyable ! Bref, recette validée !

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  6. Bonsoir, peut-on verser et mélanger tous les ingrédients directement dans un blender au lieu d’un saladier ?

    Je vais faire cette recette demain, elle a l’air tellement bonne !

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  7. Très bonne recette, simple et efficace ! J’ai ajouté un peu de cacao non sucré et remplacé une partie de la farine par de la poudre d’amande, c’est top ! Hyper bon !!!

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  8. 5 stars
    Merci pour cette recette je viens de la faire en remplaçant les oeuf par les graines de chia il est trop bon j’ai pris une photo mais je ne peut pas la mettre en commentaire dommage

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  9. 5 stars
    Délicieux et tellement facile vu que cette recette demande peu d’ingrédients ! Merci!
    Avez vous testé en remplaçant les oeufs par un substitut ? J’aimerai en faire une version vegan, peut être avec du tofu soyeux ou des graines de chia?

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  10. Merci pour la découverte, c’est la meilleure recette de gâteau peu calorique que j’ai testé ! Texture fondante proche du brownie, il faut évidemment aimer la banane !

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Evaluation de la recette