Brownie banane sans sucre ajouté

Un brownie, c’est bien et c’est bon, mais un brownie sans sucre ajouté c’est encore mieux. Ainsi j’ai réalisé cette recette de brownie banane avec de grosses pépites de chocolat et du beurre de cacahuète. Peu d’ingrédients sont nécessaires pour réaliser cette recette de gâteau fondant et pourtant celui-ci est super gourmand. Composé ainsi de chair de bananes écrasées, de beurre de cacahuète, de farine de blé bise, d’oeuf de poule élevées en plein air, de chocolat et de sel comme exhausteurs de goût ; ce brownie est pour le coup super facile et nécessitera seulement 5 ingrédients. Là encore vous n’aurez pas de grandes difficultés pour réaliser cette recette car pour le coup les ingrédients sont seulement mélangé entre eux. Comme d’habitude je vous donne une astuce dans la fiche recette avec d’autres combinaisons possibles pour réaliser ce gâteau. Ainsi la farine T80 que j’ai utilisé peut-être remplacé par une farine plus complète comme la T110 ou de la T150. Le beurre de cacahuète lui peut être remplacé par une autre purée d’oléagineux comme de la purée d’amande ou de la purée de noisette pour ne citer qu’eux.

Une recette de Brownie banane sans sucre ajouté au beurre de cacahuète

Ainsi pour réaliser cette recette de brownie banane sans sucre ajouté, j’ai déjà épluché et écrasé les bananes à l’aide d’une fourchette sur une planche en bois. Ensuite j’ai versé la banane écrasée dans un récipient et j’ai ajouté les œufs de poules élevées en plein air avec le beurre de cacahuète, de préférence bio ; et enfin la farine de blé bise avec les pépites de chocolat maison. Là aussi n’achetez plus de pépite de chocolat toutes prêtes, c’est plus cher et vous pouvez le faire vous même. Enfin enfournez votre brownie banane maison, découpez vos parts et dégustez aussitôt.

Brownie banane sans sucre ajouté

Une recette de brownie à la banane et chocolat sans sucre ajouté pourtant bien goumand et moelleux.

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Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 15 min

Type de plat gâteau et cake

Cuisine Sans lactose

Portions 12 parts

Calories 144 kcal

Equipement

• moule à brownie de 18x27 cm

Ingrédients

  

1x2x3x

• 3 oeufs
• 100 g farine de blé T80
• 210 g chair de banane
• 100 g chocolat noir
• 70 g beurre de cacahuète
• sel

Instructions

 

• Épluchez et écrasez les bananes. Versez-les dans un récipient avec les oeufs et le beurre de cacahuète. Mélangez entre chaque ajout.
• Versez ensuite la farine et le sel. Et ajoutez le chooclat grossièrement haché. Mélangez entre chaque et versez la préparation dans un moule à brownie. Puis enfournez le gâteau à 180°C pendant 15 minutes. Celui-ci doit bien rester fondant.
• La cuisson terminez, laissez-le refroidir 5 minutes, coupez vos parts et dégustez.

Astuce

• Le beurre de cacahuète peut être remplacé par une autre purée d'oleagineux. Si vous n'en avez pas remplacez-le par un supplément de banane, ce sera cependant moins bon en bouche, forcément 🙂

  Il est possible de remplacer la moitié de la farine par de la farine d'avoine ou alors remplacer completement la farine T80 par de la farine T110 ou T150.

  Je n'ai pas essayé avec une farine sans gluten, mais il est possible de faire le tes,t je pense, avec de la farine de riz par exemple.

Nutrition

Serving: 1partCalories: 144kcalCarbohydrates: 14.6gProtéines: 4.9gFat: 7.2g

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