Muffin healthy banane et avoine léger

Temps de préparation: 15 minutes
75.6kcal

Ce muffin healthy banane avoine à pour avantage d’être extrêmement simple à réaliser. Mais surtout plus sains pour la santé tout en gardant un bon goût de banane. Dans ces muffins vous n’avez pas de beurre, pas d’huile donc pas de mauvaise graisse néfaste pour la ligne et la santé. Il n’y a également pas de sucre raffiné blanc mais du sucre complet plus intéressant sur le plan nutritionnel.

Et petite nouveauté pour cette recette de muffin healthy banane, il n’y a pas de farine mais seulement des flocons d’avoine. Ces flocons d’avoine ont un indice glycémique beaucoup moins élevé que la farine blanche. Il n’y a pas de pic de glycémie, pas de montée du taux de sucre dans le sang. Donc pas de sucre rapide dans cette recette de muffin sain. Les flocons d’avoine sont enfin là pour apporter de la texture à ce muffin à la banane et avoine.

La banane écrasée remplace parfaitement le beurre de façon plus saine dans ces muffins au flocon d’avoine. La texture donnée aux muffins healthy à la banane est alors plus moelleuse et fondante. La banane aussi va donner du goût à ces muffins, ce qui permettra d’ajouter moins de sucre pour ne pas qu’ils soient fades. La banane est un fruit qui est riche en potassium, bénéfique pour la concentration. En vitamine B pour l’effet déstressant.

Mais elle est aussi riche en fer et en fibre pour un effet rassasiant qui va faciliter le transit. Dans les pancakes également, la banane donne du goût et de la texture.

recette-muffin healthy-muffins healthy-muffin-banane-avoine-recette-sucre-gateau-framboise-fruit-Muffin healthy banane et avoine léger et rapide
Muffin healthy banane et avoine léger et rapide

Une recette de Muffin healthy banane et avoine léger et rapide à personnaliser

Cette recette de muffin nature, peu être personnalisable selon vos goûts. Dans cette recette de muffins healthy de banane, j’ai utilisé des framboises sur le dessus. Mais vous pouvez également ajouter des fruits frais coupés de saison à cette recette, que ce soit sur le dessus du muffin à l’avoine uniquement, ou au milieu.

recette healthy - Muffin healthy banane et avoine léger et rapide
Muffin healthy banane et avoine léger et rapide

Vous versez un peu de préparation sur le fond du moule à muffin. Puis les fruits frais et enfin vous recouvrez du reste de la préparation au 3/4 du moule à muffin. Mais pas seulement, vous pouvez également mettre des pépites de chocolat, des fruits secs hachés grossièrement, des cranberry pour obtenir un muffin au fruit léger et sain.

Enfin une partie de la banane peut être remplacé par du fromage blanc. Vous aurez ainsi un mufffin healthy au fromage blanc que vous pourrez personnaliser avec des fruits sec et épices.

Les flocons d’avoine : un atout nutritionnel incontournable pour une alimentation saine

Les flocons d’avoine sont devenus un aliment incontournable dans les régimes alimentaires sains. Ils sont non seulement délicieux, mais également riches en nutriments essentiels. Voici les atouts nutritionnels des flocons d’avoine et expliquons pourquoi ils devraient occuper une place de choix dans votre alimentation.

  1. Richesse en fibres pour ce muffin healthy:
    Les flocons d’avoine sont une excellente source de fibres alimentaires. Ils contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, ce qui favorise une bonne digestion et contribue au maintien d’un système digestif sain. Les fibres aident également à réguler la glycémie, à réduire le cholestérol sanguin et à favoriser la sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.
  2. Apport en protéines végétales:
    Les flocons d’avoine sont une source de protéines végétales de qualité. Ils contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une option intéressante pour les végétariens et les végétaliens. Les protéines sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus, ainsi que pour le bon fonctionnement de notre organisme.
  3. Contrôle du taux de sucre dans le sang:
    Les flocons d’avoine ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’ils sont digérés lentement et libèrent progressivement du glucose dans le sang. Cela contribue à maintenir une glycémie stable et à éviter les pics de sucre dans le sang. C’est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète ou pour ceux qui cherchent à contrôler leur taux de sucre dans le sang.
  4. Source de vitamines et de minéraux dans ce muffin healthy:
    Les flocons d’avoine sont riches en vitamines et en minéraux. Ils contiennent notamment du fer, du magnésium, du phosphore, du zinc, du manganèse et des vitamines du groupe B. Ces nutriments jouent un rôle crucial dans de nombreuses fonctions de notre organisme, tels que la formation des globules rouges, la production d’énergie et le maintien d’un système immunitaire fort.
  5. Polyvalence en cuisine:
    Les flocons d’avoine sont extrêmement polyvalents en cuisine. Ils peuvent être utilisés dans une variété de recettes saines, comme les porridges, les smoothies, les galettes, les biscuits et bien plus encore. Leur texture douce et leur goût subtil s’adaptent facilement à différentes préparations, ajoutant une dimension nutritionnelle à vos plats.

Les flocons d’avoine sont de véritables trésors nutritionnels. Leur richesse en fibres, en protéines végétales, en vitamines et en minéraux en fait un choix idéal pour une alimentation saine et équilibrée avec ce muffin healthy. Intégrez-les dans votre régime alimentaire quotidien et profitez de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Que ce soit au petit-déjeuner, en collation ou pour le goûter.

Les atouts nutritionnels de la banane : une mine de bienfaits pour la santé

La banane est un fruit délicieux et polyvalent, mais saviez-vous qu’elle regorge également de nutriments bénéfiques pour votre santé ? Voila les atouts nutritionnels de la banane et vous expliquons pourquoi elle devrait faire partie intégrante de votre alimentation saine avec cette recette de muffin healthy.

  1. Source naturelle d’énergie:
    La banane est une excellente source de glucides naturels, ce qui en fait un en-cas idéal pour augmenter votre énergie. Les glucides contenus dans la banane sont facilement digestibles et fournissent une libération d’énergie soutenue. C’est pourquoi les sportifs apprécient souvent la banane comme un moyen naturel de reconstituer leurs réserves d’énergie pendant l’effort physique.
  2. Richesse en vitamines et minéraux:
    La banane est riche en vitamines et minéraux essentiels à notre santé. Elle est particulièrement riche en vitamine C, qui renforce le système immunitaire et favorise la santé de la peau. Elle est également une source de vitamines B6, qui contribue au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. En ce qui concerne les minéraux, la banane est notamment riche en potassium, essentiel pour maintenir l’équilibre hydrique et la fonction musculaire.
  3. Fibres pour la digestion:
    La banane contient des fibres alimentaires, qui sont essentielles pour une bonne digestion. Les fibres aident à réguler le transit intestinal, prévenir la constipation et favoriser une bonne santé digestive globale. Une banane moyenne fournit environ 3 grammes de fibres, ce qui en fait un ajout nutritif à votre alimentation quotidienne.
  4. Régulation de l’humeur:
    La banane est une source naturelle de tryptophane, un acide aminé essentiel impliqué dans la production de sérotonine, également connue sous le nom d’hormone du bonheur. La sérotonine joue un rôle important dans la régulation de l’humeur et peut aider à réduire l’anxiété et la dépression. Manger une banane peut donc contribuer à améliorer votre bien-être émotionnel.
  5. Polyvalence culinaire:
    La banane est un fruit extrêmement polyvalent en cuisine. Elle peut être consommée crue, ajoutée aux smoothies, utilisée dans les recettes de desserts sains ou même utilisée comme substitut naturel du sucre dans certaines préparations. Sa douceur naturelle et sa texture crémeuse en font un ingrédient apprécié dans de nombreuses recettes de cuisine healthy.

La banane est bien plus qu’un simple fruit délicieux. Elle est riche en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux, les fibres et les glucides naturels. Intégrez la banane dans votre alimentation quotidienne pour bénéficier de ses nombreux atouts nutritionnels et profitez de ses bienfaits pour votre santé et votre bien-être général dans cette recette de muffin healthy.

Découvrez une délicieuse recette de muffin healthy à l’avoine

Les muffins sont de délicieuses gourmandises, mais ils peuvent souvent être riches en matières grasses et en sucre. Heureusement, il existe des alternatives plus saines qui permettent de se régaler tout en prenant soin de sa santé. Voila une recette de muffin healthy à l’avoine, idéale pour les amateurs de douceurs sans culpabilité.

  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de farine d’amande
  • 1/4 tasse de farine de coco
  • 1/4 tasse de sirop d’érable ou de miel
  • 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse de lait d’amande non sucré
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (optionnel)
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en le graissant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier.
  2. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine d’amande, la farine de coco, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le sirop d’érable (ou le miel), la compote de pommes, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  4. Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Remuez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez doucement.
  5. Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
  6. Enfournez les muffins pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Ces délicieux muffins à l’avoine sont parfaits pour un petit-déjeuner sain, une collation ou même un dessert léger. Ils sont riches en fibres, en protéines et en nutriments bénéfiques pour votre corps. Régalez-vous en toute simplicité avec cette recette de muffin healthy à l’avoine qui allie plaisir et bien-être.

recette-muffin healthy-muffins healthy-muffin-banane-avoine-recette-sucre-gateau-framboise-fruit-Muffin healthy banane et avoine léger et rapide

Muffin healthy de base à la banane et avoine

Une recette de muffin healthy à la banane et framboise.
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Gâteau, cake et tarte
Cuisine Sans lactose
Portions 5 muffins
Calories 75.6 kcal

Ingrédients
  

Garniture au choix…

  • 5 framboise
  • pépite de chocolat
  • fruit confit

Instructions
 

  • Dans un récipient ajouter une banane écrasée, l'oeuf battu, le flocon d'avoine, le sucre et le bicarbonate. Mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène.
    Préchauffer le four à 180°C.
  • Préparer de côté des fruits frais de saison épluchés et coupés en dés, des pépites de chocolat ou des fruits secs.
  • Dans les moules à muffin verser la préparation en ajoutant le fruit de votre choix au milieux ou sur le dessus du muffin.
  • Enfourner pendant 25 minutes à chaleur tournante et laisser refroidir 5 minutes en fin de cuisson pour les démouler plus facilement. 

Astuce

  • On pourra remplacer dans les mêmes quantités:
    -la banane par de la compote de pomme
    -les framboise par des myrtilles, cerises ou un mix avec des pépites de chocolat
    -l'oeuf par 50g de yaourt au soja vanille ou nature
Retrouve mes vidéos sur Instagram !Toutes mes vidéos recettes sont par ici ! ! Tag mon compte @the.real.anaelle_ si tu réalises la recette 🙂

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 muffinCalories: 75.6 kcal (4%)glucides: 13.4 g (4%)Protéines: 2.4 g (5%)Lipides: 1.8 g (3%)

20 réflexions au sujet de “Muffin healthy banane et avoine léger”

  1. J ai testé et c’est top après j ai mis un peu plus de petites de chocolat ce qui faut que c’est moi healty et un peu plus de framboise hihi

    Répondre
  2. Madame,
    pour votre information la cassonade c’est du sucre brut issue de la canne à sucre et sa couleur roux est naturelle, ce n’est pas du sucre blanc (bettrave) teinté au caramel comme vous le dites.
    On ne fait pas que du rhum avec la canne à sucre .

    Bonne continuation à vous.

    Répondre
    • Hello,
      Renseignez-vous, le “Sucre cassonade : sucre de canne raffiné puis coloré avec de la mélasse”.
      Le sucre de canne complet lui, est du vrai sucre qui n’a subit aucun traitement contrairement à la cassonade.
      Je vous invite donc à faire vos recherches, ce ne sont pas les explications qui manquent sur internet
      À bientôt

      Répondre
  3. 5 stars
    La recette est délicieuse!
    Je viens de la tester en y ajoutant un coeur à la confiture de cerise. Un régal !
    Merci pour la recette Anaelle 🙂

    Répondre
    • Bonjour,

      Pour rester vraiment dans l’esprit “recette healthy” il vaut mieux le remplacer par du miel, bien plus intéressant d’un point de vue nutritionnel. Le sucre blanc est vraiment à proscrire tout comme la cassonade qui est juste du sucre blanc teinté au caramel.
      Bonne journée

      Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette