Brownie chocolat et beurre de cacahuète sans sucre ajouté healthy

Temps de préparation: 20 minutes
255kcal

Voici une nouvelle recette de brownie chocolat cacahuète sans sucre ajouté. Réalisé ainsi avec de la farine de blé bise, des œufs, du chocolat noir, du beurre de cacahuète, du sel et enfin avec un expresso tout chaud sorti de ma cafetière.

Cette recette de Brownie chocolat cacahuète sans sucre ajouté a pour le mérite d’être très facile à réaliser et avec très peu d’ingrédients.

Tout comme mon dernier brownie à la banane, cette recette ne contient pas de sucre blanc et pour une fois pas de sucre complet non plus.

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Brownie chocolat cacahuète sans sucre ajouté

Dans le chocolat noir vous trouverez naturellement du sucre, surtout si celui-ci ne contient pas 80 voire 90 % de cacao. Si ce chocolat là n’est pas amère c’est bien parce qu’il contient déjà du sucre.

Alors il n’est pas nécessaire d’en rajouter. Concernant le beurre de cacahuète appelé également purée de cacahuètes.

Je l’ai obtenu en vrac en magasin bio, elle ne contient donc aucun additif ni sucre ajouté vous avez simplement dedans des cacahuètes grillées et non salées qui sont ensuite broyées pour obtenir une purée de cacahuètes onctueuse.

Le beurre de cacahuète remplace donc le beurre dans cette recette de brownie et le chocolat le sucre naturellement.

Brownie chocolat et beurre de cacahuète sans sucre ajouté healthy
Brownie chocolat cacahuète sans sucre ajouté

Comme d’habitude vous trouverez dans l’astuce de cette fiche recette quelques pistes pour réaliser cette recette selon vos goûts.

Ainsi le beurre de cacahuète peut être remplacé par de la purée d’oléagineux comme la purée de noisette, d’amande ou le beurre de noix de cajou.

Pour une version plus légère il est également possible de le remplacer dans la même quantité par de la compote de pomme sans sucre ajouté.

Le café peut lui être remplacé par un lait végétal ou d’origine animale. Enfin la farine peut être changée pour une farine plus complète voire sans gluten.

Dans ce cas là il faudra juste veiller à adapter la quantité de café en fonction car plus une farine sera complète plus celle-ci va absorber le liquide qui l’accompagne.

La recette du brownie chocolat cacahuète sans sucre

Pour réaliser cette recette de brownie chocolat cacahuète sans sucre il faudra déjà faire fondre le chocolat noir.

Ensuite fouettez les œufs avec le beurre de cacahuète et ajoutez les œufs un par un en fouettant au batteur électrique entre chaque ajout.

Une fois que la consistance est bien homogène ajoutez ensuite l’expresso tout chaud sorti de la cafetière.

Brownie chocolat et beurre de cacahuète sans sucre ajouté healthy
Brownie chocolat cacahuète sans sucre ajouté

Enfin versez la farine et la bonne pincée de sel. J’aime beaucoup ajouter du sel dans ce type de recette car comme cela vous avez cet arrière goût, qui, dans ce type de recette fait vraiment ressortir le goût du chocolat.

Pour terminer, versez si vous le souhaitez des amandes concassées sur le dessus avec quelques grains de café pour la décoration.

Cette recette de brownie à mi-chemin entre un fondant au chocolat et un brownie classique, aura une cuisson très rapide. Alors ne l’oubliez surtout pas car ce serait dommage d’avoir un gâteau trop dense et non fondant.

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Brownie chocolat et beurre de cacahuète

Une recette de brownie sans sucre ni beurre au chocolat, beurre de cacahuète et café.
4 de 1 vote
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Gâteau, cake et tarte
Cuisine Sans lactose
Portions 6 parts
Calories 255 kcal

Equipement

  • moule de 18cmø

Ingrédients
  

Décoration

  • café en grain
  • 8 g amande

Instructions
 

  • Faites fondre le chocolat, puis versez-le dans un récipient et fouettez-le avec le beurre de cacahuète. Ajoutez ensuite les oeufs 1 par 1 et fouettez. Ajouttez le sel et le café. Fouettez de nouveau.
  • Ajoutez enfin la farine et mélangez. Huilez le moule et versez la préparation dedans. Saupoudrez d'amandes concassées dessus et de grains de café pour la décoration.
    Puis enfournez à 180°C pendant 10-15 min environ. Il doit rester bien fondant.
    Une petite boule de glace vanille dessus ou un peu de beurre de beurre de cacahuète et dégsutez !

Astuce

  • Il est possible de remplacer:
    -la farine par de la farine d'avoine ou de la poudre d'amande/noisette..
    -le beurre de cacahuète par une autre purée d'oléagineux (amande, noisette, cajou)
    À noter que plus la farine ajoutée sera complète, plus il faudra mettre un peu plus de café car elle en absorbera plus.
Retrouve mes vidéos sur Instagram !Toutes mes vidéos recettes sont par ici ! ! Tag mon compte @the.real.anaelle_ si tu réalises la recette 🙂

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 partCalories: 255 kcal (13%)glucides: 18 g (6%)Protéines: 9 g (18%)Lipides: 19 g (29%)

2 réflexions au sujet de “Brownie chocolat et beurre de cacahuète sans sucre ajouté healthy”

    • Hello,
      C’est très curieux, je n’ai jamais eu ça ni eu de retour la dessus. Le mélange du brownie était il bien homogène? Quelle est la marque utilisée pour le beurre de cacahuète ?
      À bientôt

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Evaluation de la recette