Cake au miel et pépites de chocolat

Temps de préparation: 20 minutes
244kcal

Une vraie gourmandise à faire et à refaire avec ce cake au miel avec des pépites de chocolat bien généreuses. Ce que j’ai vraiment aimé avec ce cake c’est la jolie croûte luisante et sucrée qu’il a à sa sortie du four.

Moi j’appelle ça un bon gâteau de goûter. Le genre de gâteau doudou et réconfortant que l’on prends pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert. J’ai utilisé du coup à l’intérieur des ingrédients faciles à trouver et accessibles en terme de coût.

Il y a donc dans cette recette cake au miel, de la farine avec des oeufs, du bon miel bio de qualité, du chocolat pour dessert, de la compote pour remplacer le beurre, du sel et de la levure.

C’est une recette qui n’a pas de difficulté particulière, les ingrédients sont comme d’habitude simples, les moins transformés possibles et je n’ai pas mis de beurre grâce à une astuce simple.

Si vous suivez le blog depuis un moment, vous avez pu voir que la compote remplace le beurre dans ce gâteau. À savoir que le beurre dans les recettes de pâtisseries donnent du moelleux ou peuvent servir à lier les ingrédients entre eux comme pire une recette de sablé.

Ici le beurre est remplacé par la compote ce qui lui donne un côté très moelleux et pas du tout sec. Il faut toujours ajouter ce type d’ingrédients dans un gâteau pour avoir le côté moelleux et gourmand.

recette healthy-Cake au miel et pépites de chocolat
Cake au miel et pépites de chocolat

Le beurre pourra donc être remplacé par d’autres ingrédients comme la compote, la crème d’avocat, la banane écrasée, les purée d’oléagineux (cacahuète, amande, noisette, noix diverses).

Chaque ingrédients dans ce Cake au miel à ainsi sa fonction dans cette recette mais aussi les quantités basique pour réussir un gâteau. Ces temps-ci je reprends toutes mes recettes et articles et j’ai pu d’ailleurs apporter plus d’informations pour plusieurs d’entres eux.

Si vous avez des questions sur les quantités des ingrédients dans une recette de Cake au miel, mais aussi sur sa cuisson qui peut être différente en fonction de son contenant et des quantités, alors je vous encourage à aller voir mon article sur comment réussir une recette de gâteau et éviter au maximum les déconvenues.

Les ingrédients de cette recette de Cake au miel et pépites de chocolat

Tous les ingrédients de cette recette de cake au miel se trouvent facilement en grande surface ou en magasin bio.

J’ai donc utilisé comme d’habitude pour ce Cake au miel, de la farine de blé T80, également appelée farine de blé bise qui est une farine plus intéressante d’un point de vue nutritionnel car elle contient plus de fibres contrairement à la farine blanche trop transformés. Vous la trouverez facilement dans toutes les enseignes de magasin bio.

Pour remplacer le beurre de ce Cake au miel j’ai utilisé de la compote de pomme sans sucre ajouté. Vous pouvez la faire vous-même simplement en épluchant des pommes que vous ferez cuire à la vapeur avant de les mixer finement, ou alors en acheter tout prêt.

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Cake au miel et pépites de chocolat

Pour aromatiser cette recette de Cake au miel, pour une fois je n’ai pas utilisé de sucre complet mais du miel. Le miel faisant partie des ingrédients liquides de cette recette il faut garder un certain équilibre et ajuster la quantité de miel avec la quantité de compote en fonction de la quantité de farine et d’œuf.

Pour garder un juste équilibre et faire en sorte que les ingrédients soient bien liés entre eux, là aussi je vous encourage à lire mon article sur comment réussir un gâteau pour découvrir l’importance des quantités.

J’ai utilisé ensuite des oeufs de poules bio élevées en plein air mais aussi du chocolat noir pour dessert qui donne également du goût à cette recette.

Donc vous pouvez vous permettre de n’ajouter que 50ml de miel. Pour réaliser une jolie croûte sur ce cake au miel, J’ai enfin fait ramollir un peu mon beurre clarifié maison, auquel j’ai ajouté de miel.

Le Miel : Une Douceur Naturelle aux Bienfaits Nutritionnels

Salut à tous ! Aujourd’hui, je voulais partager avec vous ma passion pour le miel et vous parler de ses incroyables bienfaits nutritionnels.

Le miel est bien plus qu’un simple édulcorant, c’est une source de nutriments essentiels qui peut être intégrée de manière saine dans notre alimentation quotidienne.

Lorsque je mange du miel, je suis fascinée par sa richesse en antioxydants. Ces puissants composés aident à neutraliser les radicaux libres, réduisant ainsi les dommages cellulaires et protégeant notre corps contre les maladies.

De plus, le miel est une excellente source d’énergie naturelle. Grâce à sa composition unique de glucose et de fructose, il est rapidement absorbé par notre organisme, fournissant une énergie durable et soutenue.

Un autre avantage du miel est sa capacité à apaiser les maux de gorge et à calmer la toux. Lorsque je suis enrhumé ou que j’ai mal à la gorge, je mélange une cuillère de miel dans une tasse d’eau chaude avec du citron pour un remède naturel réconfortant.

En ce qui concerne les propriétés antibactériennes du miel, elles sont tout simplement incroyables. Le miel contient des enzymes et des composés qui aident à tuer les bactéries et à traiter les infections.

J’adore l’utiliser comme ingrédient dans les masques faciaux faits maison pour apaiser ma peau et lui donner un éclat naturel.

Bien sûr, en tant que personne consciente de ma santé, je veille à consommer du miel avec modération.

Bien qu’il soit naturel et nutritif, il contient également des calories, donc je veille à l’incorporer dans mon alimentation équilibrée de manière raisonnable.

Alors voilà, vous savez maintenant pourquoi j’aime tant le miel et comment je l’intègre dans ma routine alimentaire saine.

Que ce soit dans mon thé, mes recettes de desserts maison ou même sur une tartine de pain complet, le miel ajoute une touche sucrée et nutritive à mes repas.

Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse douceur naturelle et découvrez tous les bienfaits qu’elle peut apporter à votre santé.

Les Bienfaits Nutritionnels du Miel – Un Trésor Naturel à Découvrir

Dans le domaine de la cuisine healthy, il est essentiel de connaître les ingrédients bénéfiques pour notre santé. Et le miel en fait partie !

Au-delà de sa délicieuse saveur sucrée, le miel regorge de bienfaits nutritionnels qui en font un véritable trésor naturel. Dans cet article, je vous donne les nombreux avantages nutritionnels du miel et la façon dont vous pouvez l’incorporer de manière saine dans votre alimentation.

Le miel est une excellente source d’antioxydants, qui jouent un rôle crucial dans la protection de notre corps contre les radicaux libres.

Ces substances nocives peuvent causer des dommages cellulaires et accélérer le processus de vieillissement. En consommant du miel régulièrement, vous pouvez aider à renforcer votre système immunitaire et à prévenir certaines maladies.

En tant que source naturelle d’énergie, le miel est également un choix judicieux pour maintenir un niveau d’énergie constant tout au long de la journée.

Les glucides présents dans le miel sont rapidement absorbés par notre corps, ce qui en fait un carburant idéal avant une séance d’entraînement ou pour lutter contre les coups de fatigue.

Le miel possède également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Il est connu pour aider à soulager les maux de gorge et à favoriser la guérison des plaies.

Ajouter du miel à une tisane chaude avec du citron peut être un remède naturel apaisant pour les affections respiratoires.

Cependant, il est important de noter que le miel est riche en calories et en sucre naturel. Par conséquent, il est essentiel de le consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Optez pour des variétés de miel de haute qualité et privilégiez les versions non transformées, qui conservent leurs nutriments essentiels.

Pour intégrer le miel de manière saine dans votre alimentation, utilisez-le comme alternative naturelle au sucre dans vos recettes. Vous pouvez l’ajouter à vos smoothies, à vos céréales, à vos marinades pour viandes ou même l’utiliser comme garniture pour vos desserts.

Le miel est bien plus qu’un simple édulcorant. Avec ses antioxydants, son apport énergétique et ses propriétés antibactériennes, il est un véritable atout pour notre santé. Cependant, n’oubliez pas de le consommer avec modération et d’opter pour des variétés de qualité.

Découvrez les différentes façons d’incorporer le miel dans vos recettes healthy et savourez ses bienfaits nutritionnels tout en vous régalant d’une douceur naturelle.

Le Chocolat: Une Gourmandise Saine aux Avantages Nutritionnels Surprenants

Le chocolat est l’une des douceurs les plus appréciées dans le monde entier, et il se trouve que cette gourmandise délicieuse peut également être bénéfique pour votre santé.

Dans cet article, je vous donne les avantages nutritionnels du chocolat et comment vous pouvez le savourer de manière saine dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Le chocolat noir de qualité est riche en antioxydants, en particulier les flavonoïdes. Ces composés puissants aident à réduire les dommages causés par les radicaux libres dans notre corps, ce qui peut contribuer à la prévention de certaines maladies chroniques et à la santé cardiovasculaire.

En plus de ses bienfaits antioxydants, le chocolat noir contient également des minéraux essentiels tels que le fer, le magnésium et le cuivre.

Ces nutriments sont importants pour le bon fonctionnement de notre organisme, notamment la production d’énergie, la santé osseuse et la formation des globules rouges.

Le chocolat noir peut également avoir un effet positif sur notre humeur et notre bien-être. Il stimule la libération de sérotonine dans notre cerveau, une substance chimique qui contribue à améliorer notre humeur et à réduire le stress.

Cependant, il est important de noter que tous les chocolats ne sont pas créés égaux. Pour bénéficier de ses avantages nutritionnels, optez pour du chocolat noir avec une teneur en cacao d’au moins 70%.

Évitez les chocolats qui contiennent des quantités élevées de sucre, de graisses saturées et d’autres additifs indésirables.

Pour intégrer le chocolat dans une alimentation saine, utilisez-le avec modération. Ajoutez des pépites de chocolat noir à vos smoothies ou à vos bols de céréales, ou savourez simplement un carré de chocolat noir comme collation satisfaisante et indulgente.

Le chocolat noir de qualité peut être une délicieuse gourmandise qui offre des avantages nutritionnels surprenants.

En choisissant du chocolat noir avec une teneur élevée en cacao et en le consommant avec modération, vous pouvez profiter de ses antioxydants, de ses minéraux et de son potentiel pour améliorer votre humeur.

Alors, offrez-vous un peu de chocolat noir de qualité et régalez-vous tout en prenant soin de votre santé.

recette healthy-Cake au miel et pépites de chocolat

Cake au miel et pépites de chocolat

Une recette de cake au mile et pépites de chocolat noir.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Type de plat Cake et gratin
Cuisine Sans lactose
Portions 6 parts
Calories 244 kcal

Ingrédients
  

  • 150 g farine de blé T80
  • 120 g compote de pomme
  • 2 oeuf
  • 75 g chocolat noir
  • 50 g miel
  • 6 g levure chimique
  • 1 pincée sel

Sur le dessus

  • 20 g miel
  • 15 g beurre clarifié

Instructions
 

  • Versez dans un récipient les œufs avec le sucre, le miel et la compote. Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ensuite ajoutez la farine avec la levure et le sel, mélangez.
  • Ajoutez enfin le chocolat haché grossièrement à l'aide d'un couteau. Mélangez. Versez le tout dans un moule à cake et par-dessus ajouter un mélange de beurre clarifié mélangé à du miel.
    Enfourner 190°C pendant 25-30 min
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DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 partCalories: 244 kcal (12%)glucides: 39 g (13%)Protéines: 6 g (12%)Lipides: 9 g (14%)

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Evaluation de la recette