Gâteau et cake

Clafoutis aux pommes poires au miel

Clafoutis préparé pour un repas entre amis. Recette délicieuse et parfumée pour un goûter ou un dessert avec un bon café chaud. Ce dessert reste moelleux et fondant. Pour les pommes il faut préférer des variétés à chair un peu farineuse. Comme les canada qui se révèlent être parfaites pour ce genre de pâtisserie. Quand aux poires, prenez des fruits bien mûrs pour éviter l’amertume.
Pas de farine également pour ce clafoutis, seulement de la poudre d’amande et des flocons d’avoines mixés. C’est donc un gâteau riche en sucre lent. Le tout accompagné du fromage blanc pour apporter de la densité.
Enfin pas de sucre raffiné au profit du miel qui est de meilleur qualité.

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Clafoutis aux pommes poires au miel

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Type de platgâteau et cake
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Temps total1 heure 15 minutes
Portions6 parts
Calories193kcal

Ingrédients

  • 2 poires
  • 2 pommes
  • 70 g flocons d'avoine
  • 190 g fromage blancs à 0% MG
  • 30 ml miel
  • 4 g levure chimique
  • 10 g beurre
  • 40 g poudre d'amande
  • 2 oeufs
  • 1 blanc d'oeuf

Instructions

  • Dans un saladier verser, les flocons d'avoine préalablement broyés au mixeur par exemple, la levure, les oeufs, le fromage et les amandes en poudre.
    Couper les poires et les pommes en cubes et verser dans une poele chaude avec la noisette de beurre. Laisser suer quelque minutes les fruits pour qu'ils dorent légèrement avec le beurre.
    Verser les fruits dans la préparation et finissez par verser le miel.
    Mettez votre préparation dans un moule préalablement huilé, dans mon cas j'ai utilisé un moule à charlotte et mettez au four.
    Je préfère utiliser un moule à charlotte, le clafoutis sera plus petit mais les parts plus généreuses.
    La touche gourmande: À l'étape n°2, mettez un peu de sucre vanillé pour dorer les fruits, le goût n'en 

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Clafoutis aux pommes poires au miel
Quantité par portion (1 part)
Calories 193 Lipides 63
% des apports journaliers*
Total lipides 7g 11%
Total glucides 25g 8%
Protéines 8g 16%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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