Gaufre épinard et chèvre

Voici une nouvelle recette de gaufre épinard et chèvre facile et rapide à réaliser. Celle-ci ne demande que peu d’ingrédients et pourtant le résultat est vraiment chouette et vous pourrez l’utiliser comme accompagnement avec de la viande, du poisson ou des protéines végétales ou comme une base pour réaliser un sandwich ou des tartines salées par exemple. C’est le genre de recette que j’aime beaucoup Réaliser car ça permet de déguster autrement les épinards.

Gaufre épinard et chèvre

Ainsi dans cette cette recette de gaufres épinards et chèvre j’ai donc utilisé comme d’habitude de la farine de blé bise également appelée farine de blé T80, des œufs pour lier tous les ingrédients entre eux, de l’huile pour donner du moelleux, du bouillon de légumes en poudre bio pour donner du goût, du lait d’avoine pour lier les ingrédients, des feuilles d’épinards fraîches et enfin du fromage de chèvre frais. Comme d’habitude il est possible de remplacer certains des ingrédients de cette recette. Ainsi la garniture composée d’épinards et de fromage de chèvre frais peut-être remplacée par un autre fromage frais ou râpé au choix et les épinards peuvent être remplacés par du chou kale par exemple, des brocolis, des choux de Bruxelles ou du chou-fleur. À vous de choisir.

La recette de cette gaufre épinard et chèvre

Gaufre épinard et chèvre

Ainsi pour réaliser cette recette de gaufre salée aux épinards il faudra déjà mélanger la farine avec les œufs, l’huile d’olive, le bouillon de légumes et enfin le lait. Une fois que la préparation est bien homogène ajoutez les feuilles d’épinards et le fromage de chèvre frais. Mélangez rapidement pour garder des morceaux de fromage et versez la préparation dans un gaufrier.

Gaufre épinard et chèvre

Gaufre épinard et chevre

Une recette de gaufre salée moelleuse au fromage de chèvre frais et épinards.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Crêpe, pancake gaufre et beignet
Cuisine recette végétarienne
Portions 5 gaufres
Calories 258 kcal

Equipement

  • gaufrier

Ingrédients
  

  • 130 g farine de blé T80
  • 110 g feuille d’épinard fraîche
  • 2 oeuf
  • 85 ml lait vegetal
  • 75 g chèvre frais
  • 40 ml huile d'olive
  • 10 g bouillon de légumes bio en poudre peu salé

Instructions
 

  • Mélangez dans un récipient les oeufs, l'huile, la farine, le bouillon de légume et le lait. Mélangez la préparation.
  • Ajoutez ensuite les épinards et le chèvre. Mélangez et versez au fur et à mesure dans le gaufrier.

Astuce

  • Il est possible de remplacer:
    -le chèvre par un autre fromage
    -les épinards par d'autres légumes

Nutrition

Infos nutritionnelles
Gaufre épinard et chevre
Quantité par portion (1 gaufre)
Calories 258 Lipides 135
% des apports journaliers*
Lipides 15g23%
Lipides saturés 4g20%
Cholesterol 73mg24%
Sodium 614mg26%
Potassium 70mg2%
glucides 22g7%
Fibre 3g12%
Sucre 2g2%
Protéines 9g18%
Fer 2mg11%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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6 réflexions au sujet de “Gaufre épinard et chèvre”

  1. Bonjour, cette recette a l’air très appétissante !
    Est-il possible de remplacer le lait végétal par du lait de vache ?
    S’agit-il de 110 feuilles d’épinard ou de 110 grammes d’épinard ?

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Evaluation de la recette