Mini cake au chocolat et son coeur à la framboise

Temps de préparation: 20 minutes
128kcal

Une recette de Mini cake au chocolat et son coeur à la framboise moelleux et facile à faire.

Quelque soit la saison, été comme hiver, on aime tous les recettes de cake fondant au chocolat. Et je me suis ainsi inspirée de cette célèbre pâtisserie française pour réaliser ce mini cake au chocolat.

D’une texture bien fondante, cette recette de mini cake est composée de lait d’avoine, de farine T80, de fécule de pomme de terre, d’huile de coco, de chocolat pour dessert et d’un peu de sucre complet muscovado. Enfin pour le coeur du petit cake, j’ai simplement ajouté des framboises surgelées. C’est donc une recette de gâteau au chocolat healthy facile et rapide à réaliser.

Mais surtout il faut savoir que cette recette de gâteau au chocolat framboise est healthy car elle ne contient pas de beurre, de sucre raffiné, ni de farine blanche.

C’est donc une recette gourmande mais saine pour la santé. Le gâteau au chocolat framboise fait maison est ainsi toujours bien mieux que les pâtisserie industrielles contenant des colorants et conservateurs.

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Mini cake au chocolat et son coeur à la framboise

La recette du cake au chocolat et framboise Healthy

Ainsi pour réaliser cette recette de cake au chocolat et framboise, il faudra ainsi faire fondre le chocolat avec l’huile de coco. Ensuite dans votre récipient versez la farine de blé bise, la fécule de pomme de terre, la pincée de sel, les oeufs de poules élèvées en plein air, le sucre complet muscovado.

Et enfin ajoutez le lait d’avoine et fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène. Une fois que l’appareil à cake est prêt, ajoutez le chocolat fondu et mélangez de nouveau. Pour cette recette de cake chocolat framboise healthy j’ai ensuite utilisé un moule en silicone avec 12 empreintes de cake. J’ai versé la moitié de la préparation dans les moules et j’ai enfin disposé au milieux de chaque cake des framboises surgelées.

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Mini cake au chocolat et son coeur à la framboise

Pour finir cette recette de fondant au chocolat sans beurre, versez le reste de la préparation au chocolat sur les framboises.

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Mini cake au chocolat et son coeur à la framboise

Un cake moelleux au chocolat et framboise.
5 de 1 vote
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Gâteau, cake et tarte
Cuisine Sans lactose
Portions 13 mini cakes
Calories 128 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie avec l'huile de coco.
    Puis dans un saladier, ajoutez le lait d'avoine et les oeufs. Ajoutez ensuite la fécule de pommes de terre, la farine, la levure et la pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène, puis versez le chocolat fondu avec l'huile de coco.
  • Mélangez et préchauffez le four à 180°C.
    Versez l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe de préparation dans chaque moule en silicone. Ensuite ajoutez vos framboises surgelées dans chacun. 
  • Enfin versez le reste de la préparation dans chaque moule à mini cake. Enfournez pendant 18-20 minutes en fonction de la puissance de votre four. La cuisson terminée, laissez refroidir puis démoulez vos petits cakes et dégustez-les lors du dessert ou du goûter.

Astuce

  • Le coeur de ce petit cake peut bien sûr être remplacé par d’autres fruits congelés comme les myrtilles, mûres, cranberries et autres petites baies.
Retrouve mes vidéos sur Instagram !Toutes mes vidéos recettes sont par ici ! ! Tag mon compte @the.real.anaelle_ si tu réalises la recette 🙂

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 mini cakeCalories: 128 kcal (6%)glucides: 16.1 g (5%)Protéines: 2.7 g (5%)Lipides: 5.6 g (9%)

2 réflexions au sujet de “Mini cake au chocolat et son coeur à la framboise”

  1. 5 stars
    bonjour.
    je voulais vous dire que j’avais laissé votre, c’est ce que j’ai trouvé par hasard sur Internet et ben écoutez elle est fabuleuse!
    du coup j’en ai fait même pour mon équipe au travail qui m’ont réclamée la recette! (je leur ai dit de faire un tour sur votre site☺️)
    en tout cas, merci beaucoup!!
    amicalement
    natalie

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Evaluation de la recette