Recette de plat complet Sans gluten

Mug quiche aux légumes et bacon

Il y a quelque temps maintenant, la mode était aux mug cake. Sur le même principe que le bowl cake, il s’agît de réaliser une recette rapide et saine dans un mug et de la cuire au micro-ondes. Ainsi pour réaliser ce mug cake salé j’ai choisi de faire une quiche rapide. Ce mug quiche est composé d’oeuf, de crème de soja, de bacon, de champignon, de parmesan et d’épinard. C’est une bonne solution quand vous n’avez pas le temps de déjeuner par exemple et que vous souhaitez réaliser une quiche healthy rapide. Vous pourrez ensuite personnaliser à votre aise cette recette et réaliser un mug cake salé avec plus de fromage, d’oeuf pour les proteines ou plus de légumes pour l’apport en fibre.

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La recette de ce mug cake salé façon quiche

Ainsi pour réaliser cette recette de mug quiche, il suffira simplement de mélanger des oeufs, de la crème et du bacon à la place des lardons car ils sont moins gras. C’est le même principe qu’une quiche lorraine en fin de compte. Ensuite ajoutez la crème de soja, le parmesan râpé et l’huile d’olive. Mélangez l’appareil à quiche, puis ajoutez des légumes. Pour cette version de mug cake salé j’ai ajouté des épinards et champignons. Vous pouvez bien sûr personnaliser cette recette de quiche sans pâte rapide et healthy selon vos goûts. Changer la crème de soja par une autre crème végétale ou par du fromage frais. Pour le parmesan, prenez un autre fromage râpé comme du gruyère par exemple. Et enfin ajoutez les légumes de saison que vous souhaitez dans votre mug quiche facile. Ainsi des pommes de terre, courge, courgette, tomate, asperge ou carotte feront également très bien l’affaire.

Ainsi pour réaliser cette recette de quiche sans pâte, il vous faudra simplement un mug !

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Mug quiche aux légumes et bacon

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Type de platPlat complet
CuisineSans gluten
Temps de préparation3 minutes
Temps de cuisson2 minutes
Temps total5 minutes
Portions1 personnes
Calories405kcal

Ingrédients

  • 80 ml crème de soja
  • 20 g bacon
  • 20 g champignon de Paris
  • 15 g pousses d'épinards
  • 10 g parmesan
  • 2 oeufs
  • 5 ml huile d'olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Pour réaliser cette recette versez simplement dans un mug les oeufs, le parmesan râpé, la crème de soja et l'huile d'olive. Mélangez puis ajoutez des champignons lavés et émincés, les jeunes pousses d'épinards et enfin des tranches de bacon coupées en morceaux. Mélangez.
    Assaisonnez en sel et poivre puis faites cuire votre mug quiche au micro-ondes pendant 1m40 à 2min à 900W. Dégustez aussitôt ce mug quiche.

Astuce

  • Il est possible de personnaliser cette recette à l'infini:
    -la crème de soja peut être remplacé par une autre crème légère ou un crème végétale
    -le parmesan peut être remplacé par du fromage râpé type comté, gruyère..
    -le bacon par des morceaux de poulet
    Bref comme une quiche classique, n'hésitez pas à ajouter votre touche personnel à cette recette.

Nutrition

Infos nutritionnelles
Mug quiche aux légumes et bacon
Quantité par portion (1 mug)
Calories 405 Lipides 284
% des apports journaliers*
Total lipides 31.6g 49%
Total glucides 2.7g 1%
Protéines 26g 52%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.

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