Patate douce au four en robe des champs

Voici une recette de patate douce au four tirée tout droit de la recette traditionnelle des pommes de terre en robe des champs. Vous savez cette pomme de terre cuite au four ou dans de la cendre de bois. Une fois bien fondante, vous ouvrez le papier d’aluminium et vous la coupez en deux pour ajouter ensuite de la crème fraîche avec du persil et un peu d’ail.

Avec une petite pincée de sel et le tour est joué, vous avez un accompagnement très bon avec du poisson ou de la viande. Eh bien c’est vraiment dans cette optique que j’ai réalisé cette recette de patate douce au four en robe des champs. C’est très sympa, c’est original et ce sera parfait également avec de la viande, du poisson ou une source de protéine végétale.

Ainsi pour réaliser cette recette de patate douce healthy en robe des champs, il vous faudra du papier sulfurisé ou de l’aluminium avec de l’huile d’olive, du fromage de chèvre frais, un peu de bacon, de la ciboulette et du sel. Ces ingrédients peuvent être remplacés comme d’habitude. Vous pourrez ainsi remplacer la patate douce au four par des pommes de terre et le fromage de chèvre frais par de la cancoillotte que vous ferrez réchauffer ou alors du fromage à raclette. C’est vraiment une bonne recette de saison, parfaite avec l’automne bien installé.

patate douce à l’eau

Une recette de Patate douce au four en robe des champs

Ainsi pour réaliser cette recette de patate douce en robe des champs, il faudra déjà envelopper vos patates dans du papier sulfurisé. Puis à l’intérieur vous ajoutez de l’huile d’olive et du sel. Vous refermez le papier et vous enfournez vos légumes. Ensuite une fois que la patate est bien fondante, vous la coupez en deux et vous ajoutez du fromage de chèvre frais avec de la ciboulette et du bacon poêlé.

Les patates douces sont souvent connues pour être préparées différemment. Vous avez ainsi sur le blog une recette de purée de patate douce mais aussi de frite de patate douce. Ce sont d’ailleurs ces recettes que l’on retrouve le plus sur internet. Cette recette peut bien sur être réalisée différemment. Vous pourrez ainsi présenter cette recette différemment avec par exemple des morceaux de patate douce rissolées avec également du bacon grillé et du fromage de chèvre frais.

Mais de la même manière on peu présenter cette recette sous forme de gratin de patate douce. Et on peut y acheter une béchamel maison avec du bouillon de légumes, un peu de farine et du lait au choix. Ajoutez ensuite des tranches de bacon un peu de fromage de chèvre frais et de tout saupoudrer avec un peu d’ail et de persil. Cette recette peut bien entendu être présenté de diverses manières et sera adapté en fonction de la saison.

D’ailleurs quand on prend exemple sur le modèle de l’assiette idéale, il est mieux d’accompagner cette recette avec des légumes de saison. La patate douce étant assimilée à des féculents il serait bien d’ajouter ainsi d’autres légumes de saison divers comme le choux choux de Bruxelles, le chou-fleur, les brocolis mais aussi des épinards pour ne citer qu’eux.

Pour terminer, si vous réalisez cette recette de patate douce au four en robe des champs, n’hésitez pas à me donner votre retour en commentaire pour me donner votre version où votre retour. C’est toujours avec plaisir que je lis tous vos commentaires par ici ou sur les réseaux sociaux ! Bon appétit !