Patate douce au four en robe des champs

Temps de préparation: 15 minutes
194kcal

Voici une recette de patate douce au four tirée tout droit de la recette traditionnelle des pommes de terre en robe des champs. Vous savez cette pomme de terre cuite au four ou dans de la cendre de bois. Une fois bien fondante, vous ouvrez le papier d’aluminium et vous la coupez en deux pour ajouter ensuite de la crème fraîche avec du persil et un peu d’ail.

recette healthy-Patate douce au four en robe des champs
Patate douce au four en robe des champs

Avec une petite pincée de sel et le tour est joué, vous avez un accompagnement très bon avec du poisson ou de la viande. Eh bien c’est vraiment dans cette optique que j’ai réalisé cette recette de patate douce au four en robe des champs. C’est très sympa, c’est original et ce sera parfait également avec de la viande, du poisson ou une source de protéine végétale.

recette healthy-patate douce en robe des champs-fromage de chèvre-creme-bacon - Patate douce au four en robe des champs
Patate douce au four en robe des champs

Ainsi pour réaliser cette recette de patate douce healthy en robe des champs, il vous faudra du papier sulfurisé ou de l’aluminium avec de l’huile d’olive, du fromage de chèvre frais, un peu de bacon, de la ciboulette et du sel. Ces ingrédients peuvent être remplacés comme d’habitude. Vous pourrez ainsi remplacer la patate douce au four par des pommes de terre et le fromage de chèvre frais par de la cancoillotte que vous ferrez réchauffer ou alors du fromage à raclette. C’est vraiment une bonne recette de patate douce au four de saison, parfaite avec l’automne bien installé.

Une recette de Patate douce au four en robe des champs

Ainsi pour réaliser cette recette de patate douce au four en robe des champs, il faudra déjà envelopper vos patates dans du papier sulfurisé. Puis à l’intérieur vous ajoutez de l’huile d’olive et du sel. Vous refermez le papier et vous enfournez vos légumes. Ensuite une fois que la patate est bien fondante, vous la coupez en deux et vous ajoutez du fromage de chèvre frais avec de la ciboulette et du bacon poêlé.

Les patates douces sont souvent connues pour être préparées différemment. Vous avez ainsi sur le blog une recette de purée de patate douce mais aussi de frite de patate douce. Ce sont d’ailleurs ces recettes que l’on retrouve le plus sur internet. Cette recette de patate douce au four peut bien sur être réalisée différemment. Vous pourrez ainsi présenter cette recette différemment avec par exemple des morceaux de patate douce rissolées avec également du bacon grillé et du fromage de chèvre frais.

Mais de la même manière on peu présenter cette recette de patate douce au four sous forme de gratin de patate douce. Et on peut y acheter une béchamel maison avec du bouillon de légumes, un peu de farine et du lait au choix. Ajoutez ensuite des tranches de bacon un peu de fromage de chèvre frais et de tout saupoudrer avec un peu d’ail et de persil. Cette recette peut bien entendu être présenté de diverses manières et sera adapté en fonction de la saison.

D’ailleurs quand on prend exemple sur le modèle de l’assiette idéale, il est mieux d’accompagner cette recette avec des légumes de saison. La patate douce étant assimilée à des féculents il serait bien d’ajouter ainsi d’autres légumes de saison divers comme le choux choux de Bruxelles, le chou-fleur, les brocolis mais aussi des épinards pour ne citer qu’eux.

Pour terminer, si vous réalisez cette recette de patate douce au four en robe des champs, n’hésitez pas à me donner votre retour en commentaire pour me donner votre version où votre retour. C’est toujours avec plaisir que je lis tous vos commentaires par ici ou sur les réseaux sociaux ! Bon appétit !

Les atouts nutritionnels de la patate douce

Vous êtes à la recherche d’un légume polyvalent et nutritif ? Ne cherchez pas plus loin que la patate douce. Ce légume tuberculeux regorge d’atouts nutritionnels qui en font un ajout précieux à votre alimentation.

Tout d’abord, la patate douce est une excellente source de vitamines et de minéraux. Elle est particulièrement riche en vitamine A, qui est essentielle pour la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire. De plus, elle contient des vitamines C et E, qui sont de puissants antioxydants, ainsi que des minéraux tels que le potassium et le manganèse.

La patate douce est également une source de glucides complexes, ce qui en fait un aliment énergétique. Les glucides fournissent du carburant à votre corps, vous aidant à maintenir votre énergie tout au long de la journée. De plus, la patate douce au four a un indice glycémique plus bas que les pommes de terre blanches, ce qui signifie qu’elle a un impact plus faible sur la glycémie.

recette healthy-patate douce en robe des champs-fromage de chèvre-creme-bacon
Patate douce au four en robe des champs

Un autre avantage de la patate douce est sa teneur en fibres. Les fibres alimentaires sont essentielles pour une digestion saine et régulière, et elles aident également à maintenir une sensation de satiété plus longue, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids. Enfin, la patate douce est un légume polyvalent qui peut être préparé de nombreuses façons. Vous pouvez la faire cuire au four, la faire bouillir, la griller ou même en faire des frites légères et croustillantes.

Elle peut être utilisée dans des plats salés ou sucrés, ajoutant une touche de douceur et de nutriments à vos repas. En conclusion, la patate douce au four est un aliment sain et délicieux, offrant une variété d’atouts nutritionnels. Avec ses vitamines, minéraux, glucides complexes et fibres, elle est un excellent choix pour maintenir une alimentation équilibrée. Alors, laissez-vous tenter par la patate douce et profitez de ses nombreux bienfaits pour votre santé et votre bien-être !

Comment cuisiner la patate douce ?

Vous vous demandez comment préparer la patate douce au four pour en tirer le meilleur parti ? Ne cherchez plus ! La patate douce est un légume polyvalent qui peut être cuisiné de nombreuses manières savoureuses.

Tout d’abord, l’une des façons les plus simples de cuisiner la patate douce est de la faire cuire au four. Il suffit de la laver, de la piquer avec une fourchette, puis de la placer entière ou coupée en morceaux sur une plaque de cuisson. Ensuite, faites-la cuire au four à environ 200 degrés Celsius pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Vous pouvez la déguster telle quelle ou la garnir de beurre, de cannelle ou de sirop d’érable pour un goût sucré. Une autre option délicieuse est de faire des frites de patate douce. Épluchez-la, puis coupez-la en longues tranches ou en bâtonnets.

Ensuite, faites-les cuire au four à environ 220 degrés Celsius pendant environ 20 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une texture croustillante. Les frites de patate douce sont une alternative plus saine aux frites traditionnelles, tout en étant tout aussi délicieuses. La patate douce au four peut également être utilisée dans des plats salés tels que les ragoûts, les currys ou les soupes.

Ajoutez des morceaux de patate douce épluchés et coupés en dés à vos recettes préférées pour apporter une douceur naturelle et une texture crémeuse. Enfin, la patate douce peut également être utilisée dans des desserts. Essayez de préparer un gâteau à la patate douce ou des brownies à base de purée de patate douce.

Ces recettes ajoutent une douceur naturelle et une consistance moelleuse à vos desserts tout en apportant des nutriments supplémentaires. En conclusion, la patate douce offre une multitude de possibilités culinaires. Que vous la fassiez cuire au four, en frites, dans des plats salés ou dans des desserts, elle apporte une douceur naturelle, une texture agréable et une variété de nutriments à vos repas. Alors, lancez-vous et explorez les différentes façons délicieuses de cuisiner la patate douce pour vous régaler avec ce légume polyvalent et sain !

Quelle est la saison de récolte de la patate douce ?

Vous vous demandez comment préparer la patate douce pour en tirer le meilleur parti? Ne cherchez plus ! La patate douce est un légume polyvalent qui peut être cuisiné de nombreuses manières savoureuses.

recette healthy - patate douce en robe des champs
Patate douce en robe des champs au chèvre

Tout d’abord, l’une des façons les plus simples de cuisiner la patate douce est de la faire cuire au four. Il suffit de la laver, de la piquer avec une fourchette, puis de la placer entière ou coupée en morceaux sur une plaque de cuisson.

Ensuite, faites-la cuire au four à environ 200 degrés Celsius pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Vous pouvez la déguster telle quelle ou la garnir de beurre, de cannelle ou de sirop d’érable pour un goût sucré. Une autre option délicieuse est de faire des frites de patate douce. Épluchez-la, puis coupez-la en longues tranches ou en bâtonnets.

Ensuite, faites-les cuire au four à environ 220 degrés Celsius pendant environ 20 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une texture croustillante. Les frites de patate douce sont une alternative plus saine aux frites traditionnelles, tout en étant tout aussi délicieuses. La patate douce peut également être utilisée dans des plats salés tels que les ragoûts, les currys ou les soupes. Ajoutez des morceaux de patate douce épluchés et coupés en dés à vos recettes préférées pour apporter une douceur naturelle et une texture crémeuse.

Enfin, la patate douce peut également être utilisée dans des desserts. Essayez de préparer un gâteau à la patate douce ou des brownies à base de purée de patate douce. Ces recettes ajoutent une douceur naturelle et une consistance moelleuse à vos desserts tout en apportant des nutriments supplémentaires.

En conclusion, la patate douce offre une multitude de possibilités culinaires. Que vous la fassiez cuire au four, en frites, dans des plats salés ou dans des desserts, elle apporte une douceur naturelle, une texture agréable et une variété de nutriments à vos repas. Alors, lancez-vous et explorez les différentes façons délicieuses de cuisiner la patate douce au four pour vous régaler avec ce légume polyvalent et sain !

recette healthy-patate douce en robe des champs-fromage de chèvre-creme-bacon

Patate douce en robe des champs

Une recette de patate douce en robe des champs avec du fromage de chèvre frais, de la ciboulette et du bacon.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Type de plat Plat complet
Cuisine Sans gluten, Sans oeuf
Portions 2 personnes
Calories 194 kcal

Ingrédients
  

  • 2 patate douce soit 400g env.
  • huile d'olive
  • noix de muscade en poudre
  • chèvre frais cancoillotte ou fromage à raclette
  • bacon
  • ciboulette

Instructions
 

  • Lavez et frottez vos patates douces. Puis enveloppez-les du papier de cuisson ou d'aluminium.
    Ajoutez avant de refermer le papier de l'huile d'olive et un peu de sel. Ensuite disposez-les dans un grand récipient et enfournez à 200°C pendant 45 min.
  • *Plantez la lame d'un couteau, si la patate n'est pas fondante, ajoutez 10 min de cuisson en plus. La cuisson est en fonction de la taille de la patate douce.
  • Ensuite ouvrez le papier, coupez la patate douce ne deux dans la longueur et ajoutez au centre du fromage de chèvre frais avec de la ciboulette.
  • Coupez des tranches de bacon en morceaux, et faites-les revenir rapidement dans une poêle. versez-les sur la patate douce et dégustez aussitôt.

Astuce

  • Il est possible de remplacer:
    -La patate douce par des PDT
    -le chèvre frais par de la cancoillotte ou fromage à raclette
Retrouve mes vidéos sur Instagram !Toutes mes vidéos recettes sont par ici ! ! Tag mon compte @the.real.anaelle_ si tu réalises la recette 🙂

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 portionCalories: 194 kcal (10%)glucides: 45 g (15%)Protéines: 4 g (8%)Lipides: 1 g (2%)

6 réflexions au sujet de “Patate douce au four en robe des champs”

    • Hello,
      en fonction du four ou de la taille de la patate douce ça peut ne pas suffire, dans ce cas il ne faut pas hésiter à ajouter 10 min de cuisson en plus et à tester avec la lame d’un couteau.
      À bientôt

      Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette