Salade de pâte au pesto et jambon sec

Temps de préparation: 25 minutes
807kcal

Une bonne recette de Salade de pâte au pesto et jambon sec facile. Salade de pâtes, salade de pommes de terre, recette froide ou autre plat facile et rapide à réaliser, voici les lignes directrices que je me suis donnée pour cet été. Je ne déroge donc pas à la règle avec cette recette de salade au pesto et jambon sec. Facile et rapide à réaliser, cette recette est réalisée avec des ingrédients que vous pourrez trouver facilement et que vous pourrez même faire maison notamment avec le pesto.

Vous avez ainsi des pâtes de préférence au blé complet avec des tomates cerises, du pesto maison bio, du jambon sec, des éclats de noisettes et enfin de la salade. C’est une recette de Salade de pâte au pesto et jambon sec, que vous pourrez d’ailleurs emporter partout que ce soit à la plage, au bureau ou en randonnée. N’hésitez donc pas à faire vos lunch box à l’avance et éviter ainsi la mal bouffe que l’on peut faire en vacances. Après les vacances, c’est aussi fait pour se détendre hein 🙂

Les ingrédients de cette recette de salade de pâte au pesto et jambon sec

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Salade de pâte au pesto et jambon sec

J’ai cette recette de salade de pâtes au pesto et jambon sec vous Rœux aurais déjà besoin de pâtes, de préférence au blé complet. En effet ce type de pâtes a pour avantage d’être plus riche en fibres et surtout d’être plus rassasions sur le long terme par le biais de sucre lent. C’est donc à privilégier au profit des pâtes blanches. Ensuite j’ai utilisé des tomates cerises de saison, bio et cultiver en France. Là aussi prenez un maximum de fruits et légumes cultivés localement pour éviter de trop longs voyages pour arriver jusque dans votre assiette.

Ensuite vous aurez besoin de pesto bio ou de pesto maison. Pour rappel le pesto est composé de parmesan avec de l’huile d’olive, du basilic, de l’ail et des pignons de pin. Bien entendu j’ai plusieurs versions de pesto bio et originaux sur le blog ici. Enfin j’ai utilisé des éclats de noisettes pour donner du croquant à cette recette de salade de pâtes et enfin bien entendu l’ingrédient principal qui est la salade. J’ai pris un mélange de diverses salades pour apporter plus de couleurs à mon plat.

La réalisation de cette recette de salade de pâte au pesto et jambon sec

Pour faire cette recette de salade de pâtes au pesto et jambon sec, il faut déjà réaliser la cuisson de vos pâtes. Une fois que celles-ci sont “al dente” et encore légèrement croquantes, égouttez-les. Lavez et coupez vos tomates en morceaux et coupez des lanières dans les tranches de jambon sec.

Réalisez votre pesto au préalable si vous le faite maison en faisant simplement torréfier vos pignons de pin et en mixant ceux-ci avec le parmesan râpé, l’huile d’olive, l’ail et le basilic. Mélangez les pâtes avec le pesto puis ajoutez les tomates cerises, le jambon sec et saupoudrez de noisettes hachées grossièrement à l’aide d’un couteau. Enfin déguster aussitôt c’est encore meilleur quand c’est à température ambiante je trouve.

Comment réaliser autrement cette recette de salade de pâte au pesto et jambon sec ?

Dans chaque recette que je vous donne ici, je vous donne à chaque fois quelques alternatives afin de réaliser ces recettes selon vos goûts et le contenu de vos placards. Ainsi cette recette ne déroge pas à la règle et vous pouvez bien entendu la faire comme vous le souhaitez.

Je vous donne donc quelques pistes. Ainsi les pâtes peuvent être remplacées par des pommes de terre ou du riz. Mais aussi par une version plus légère grâce à un mélange de salade, de jeunes pousses d’épinards ou de roquette par exemple. Ensuite le pesto peut être remplacé par de la sauce tomate, de la tapenade ou alors des rillettes de saumon, de thon ou de sardines maison par exemple.

Comment préparer un délicieux pesto fait maison pour sublimer vos plats

Le pesto est une sauce italienne emblématique, connue pour sa saveur fraîche et intense. Si vous souhaitez apporter une touche de délice à vos plats, rien de tel qu’un pesto fait maison. Je vous dévoile tous les secrets pour réaliser un pesto savoureux et authentique. Suivez mes conseils et régalez-vous avec cette sauce polyvalente qui se marie parfaitement avec les pâtes, les salades, les légumes grillés et bien plus encore.

  1. Les ingrédients essentiels:
    Pour préparer un bon pesto, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base. La recette classique comprend du basilic frais, de l’ail, des pignons de pin, du parmesan râpé et de l’huile d’olive. Choisissez des ingrédients de qualité pour obtenir un résultat optimal. Vous pouvez également personnaliser votre pesto en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que des épinards, des tomates séchées ou des noix.
  2. La préparation du pesto:
    Commencez par laver soigneusement le basilic et séchez-le délicatement. Dans un mixeur ou un mortier, ajoutez le basilic, l’ail émincé, les pignons de pin et le parmesan râpé. Mixez ou écrasez les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite l’huile d’olive progressivement tout en continuant à mixer ou à écraser, jusqu’à obtenir la consistance désirée. Veillez à ne pas trop mixer pour éviter de surchauffer les ingrédients et altérer la saveur.
  3. Les variations de pesto:
    Le pesto traditionnel au basilic est délicieux, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes et ingrédients pour créer des variations originales. Par exemple, vous pouvez réaliser un pesto de roquette, de coriandre ou de persil. Vous pouvez également remplacer les pignons de pin par des noix, des amandes ou des noix de cajou pour une texture et une saveur différentes. Laissez libre cours à votre créativité en adaptant le pesto à vos goûts et à vos envies.
  4. La conservation du pesto:
    Une fois votre pesto préparé, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un bocal en verre hermétique. Pour éviter l’oxydation, ajoutez une fine couche d’huile d’olive sur le dessus du pesto avant de fermer le bocal. Ainsi, votre pesto restera frais et savoureux pendant plusieurs jours. Vous pouvez également congeler le pesto dans des petits récipients pour une conservation plus longue.

Maintenant que vous connaissez les secrets d’un bon pesto fait maison, vous pouvez vous lancer dans sa préparation et apporter une explosion de saveurs à vos plats. N’hésitez pas à personnaliser votre pesto en ajoutant vos ingrédients préférés et en explorant de nouvelles combinaisons. Que ce soit pour accompagner des pâtes, des légumes grillés, pizzas et autres.

Découvrez des variantes saines et délicieuses de salades de pâtes

Les salades de pâtes sont des plats polyvalents et satisfaisants, parfaits pour les repas légers et équilibrés. Si vous êtes à la recherche de nouvelles idées pour varier vos salades de pâtes, vous êtes au bon endroit. Je vous propose des recettes originales et saines qui combleront vos papilles tout en apportant une bonne dose de nutriments à votre corps. Laissez-vous inspirer par ces variantes délicieuses et faciles à préparer.

  1. Salade de pâtes aux légumes grillés:
    Ajoutez une touche de saveur estivale à votre salade de pâtes en y intégrant des légumes grillés. Coupez des courgettes, des poivrons et des aubergines en dés, puis faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Mélangez-les avec vos pâtes cuites al dente, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et assaisonnez avec une vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de jus de citron. Vous obtiendrez ainsi une salade colorée et pleine de saveurs.
  2. Salade de pâtes à l’avocat et au saumon:
    Pour une salade de pâtes riche en oméga-3 et en bonnes graisses, associez de l’avocat crémeux et du saumon fumé. Coupez l’avocat en cubes et émiettez le saumon. Mélangez-les avec des pâtes cuites, des feuilles de roquette et quelques tomates cerises coupées en deux. Ajoutez une touche de jus de citron et d’huile d’olive pour rehausser les saveurs. Cette salade de pâtes nutritive et délicieuse sera parfaite pour les amateurs de poisson.
  3. Salade de pâtes à la méditerranéenne:
    Transportez vos papilles en Méditerranée avec cette variante de salade de pâtes aux saveurs ensoleillées. Mélangez des pâtes cuites avec des olives noires dénoyautées, des tomates séchées, des cubes de feta et des feuilles de basilic frais. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique et une pincée d’origan séché. Cette salade colorée et pleine de saveurs méditerranéennes sera parfaite pour accompagner vos repas estivaux.
  4. Salade de pâtes aux haricots et aux légumes croquants:
    Pour une salade de pâtes riche en fibres et en protéines végétales, ajoutez des haricots et des légumes croquants à votre préparation. Mélangez des pâtes cuites avec des haricots rouges, des pois chiches et des légumes tels que des concombres, des poivrons et des carottes coupés en julienne. Assaisonnez avec une vinaigrette légère à base de yaourt grec, de jus de citron et d’herbes fraîches comme la coriandre ou le persil. Cette salade énergisante et rassasiante sera idéale pour les repas sur le pouce.

Avec ces variantes créatives de salades de pâtes, vous ne vous lasserez jamais de ce plat polyvalent. N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes, assaisonnements et protéines pour créer des combinaisons uniques et savoureuses. Ces recettes saines et équilibrées vous permettront de profiter pleinement des bienfaits des pâtes tout en vous régalant. Préparez ces salades de pâtes pour vos déjeuners, pique-niques ou repas légers et régalez-vous en toute saison.

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Salade de pâte au jambon sec et au pesto

Une salade de pâte au jambon sec, tomates et au pesto maison.
Temps de préparation 25 minutes
Type de plat Entrée et salade
Cuisine Française
Portions 1 personne
Calories 807 kcal

Ingrédients
  

  • 120 g pâte au blé complet
  • 100 g tomate cerise
  • 70 g pesto retrouvez différents pesto bio sur le blog
  • 30 g jambon sec
  • noisette

Instructions
 

  • Faites cuire vos pâtes et égouttez-les. Versez-les dans un récipient avec le pesto, et les tomates. Mélangez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène puis versez là dans le plat et ajoutez les morceaux de tranches de jambon sec ainsi que des éclats de noisettes.

Astuce

  • Prenez bien sûr cette recette comme une idée et adaptez-la selon vos goûts et le contenu de vos placards.
Retrouve mes vidéos sur Instagram !Toutes mes vidéos recettes sont par ici ! ! Tag mon compte @the.real.anaelle_ si tu réalises la recette 🙂

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 personneCalories: 807 kcal (40%)glucides: 99 g (33%)Protéines: 26 g (52%)Lipides: 33 g (51%)

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Evaluation de la recette