Confiserie glace et sorbet Sans lactose

Pâte à tartiner chocolat noisette facile

recette Healthy-cours de cuisine

Ça va faire un moment que je ne mange plus de pâte à tartiner et plus précisément celle que l’on connait. Malheureusement dans toute ces pâtes quand on y regarde de plus près, il y a énormément d’huile de palme, de sucre blanc et d’additif dont je ne suis pas fan du tout. Alors pour cette série de recette de gaufre, je me suis dit qu’il serait temps de vous proposer une recette de pâte à tartiner chocolat sur le blog. Et qui dit pâte à tartiner maison dit également gaufre pour pouvoir les déguster!

recette healthy-pâte à tartiner-noisette-chocolat

Composée ainsi de purée de noisette, de cacao, d’huile de noisette et de sucre complet c’est pour le coup une pâte à tartiner chocolat bio maison facile et rapide à réaliser avec des ingrédients facilement accessibles. Je les ai d’ailleurs tous eu en magasin bio. La purée de noisette a été achetée en vrac, ensuite le cacao ne contient pas de sucre ajouté, le sucre complet est également acheté en vrac en magasin bio et enfin l’huile de noisette se trouve dans toutes les grandes surfaces. C’est une huile que j’aime beaucoup utiliser dans mes recettes de gâteaux d’ailleurs. Elle remplace le beurre et donne du moelleux aux gâteaux. Ensuite pour la gaufre moelleuse maison qui m’a servit à réaliser ces tartines à la pâte à tartiner, j’ai utilisé de la farine de blé bise, des flocons d’avoine, de la compote de pomme pour remplacer le beurre, un oeuf, du lait d’amande et du sucre complet. Pas de difficulté en tout cas pour réaliser cette recette, car j’ai juste eu besoin d’un mixeur, d’un fouet et d’un gaufrier.

La recette de cette pâte à tartiner chocolat noisette avec ses gaufres moelleuses

Ainsi pour réaliser cette recette de pâte à tartiner j’ai simplement versé dans un mixeur la purée de noisette avec du sucre complet, du cacao et enfin de l’huile de noisette. Ajoutez-en suivant la consistance que vous souhaitez. Pour les gaufres j’ai mixé des flocons d’avoine pour avoir de la farine d’avoine. Je l’ai versé dans un récipient avec la farine de blé et du sucre complet. Vous mélangez puis vous ajoutez l’oeuf, le lait d’amande, et la compote de pomme. Enfin ajoutez la levure. Mélangez la pâte à gaufre jusqu’à ce qu’elle soit homogène, puis versez-en au fur et à mesure dans le gaufrier. Vous aurez ainsi des gaufres bien moelleuses avec de la pâte à tartiner maison.

recette healthy-pâte à tartiner-noisette-chocolat
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Pâte à tartiner maison et ses gaufres sucrées

Une recette de pâte à tartiner maison au chocolat et noisette avec des gaufres moelleuses.
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Dessert et entremet
Cuisine Sans lactose
Portions 7 tartines
Calories 370 kcal

Equipement

  • gaufrier

Ingrédients
  

Les gaufres

  • 190 ml lait d'amande
  • 150 g farine de blé T80
  • 50 g farine d'avoine ou flocons mixés
  • 1 oeuf
  • 45 g compote pomme sans sucre ajouté
  • 15 g sucre complet
  • 4 g levure chimique

La pâte à tartiner

  • 330 g purée de noisette
  • 70 g sucre complet
  • 15 g cacao en poudre
  • 15 ml huile de noisette

Instructions
 

  • Dans un récipient versez la farine, les flocons d'avoine mixés, la compote de pomme, le sucre, l'oeuf, la levure et le lait d'amande. Fouettez la préparation entre chaque ajout d'ingrédients.
  • Versez la préparation dans le gaufrier et réalisez vos gaufres.
  • Ensuitez mixez la purée de noisette, l'huile de noisette, le sucre complet et le cacao. Une fois que la pâte est bien homogène, tartinez vos gaufres avec. Coupez-les et dégustez-les pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Astuce

  • Il est possible de remplacer:
    -la compote par du beurre ou de la banane écrasée
    -l'huile de noisette par de l'huile de coco

Nutrition

Serving: 1tartineCalories: 370kcalCarbohydrates: 36.3gProtéines: 8.4gFat: 20.6g
Keyword gaufre moelleuse, pâte à tartiner maison, pâte à tartiner noisette chocolat
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